一分鐘教會你大骨湯「8種煮法」，每一道都讓人捨不到放下碗！ - 生活好幫手

用料：豬骨250克；海帶150克；分量兩人量；鹽少許；鮮橘皮一塊；

海帶燉豬骨（簡易版）的做法：

兩豬骨洗淨備用

海帶結洗淨備用（超市有買）

用熱水焯一下排骨

將排骨、海帶同時放入燉鍋，橘皮至於上面。加水覆蓋骨頭燉兩小時就可以了。（我的燉鍋較小，是一升的量，各位可以自己看情況增加分量）

湯燉好了。

8.酸菜燉豬骨

用料：東北酸菜300g；豬骨400g；凍豆腐200g；粉條80g；蔥姜適量；鹽適量；大料2個；香葉兩片；花椒15粒；料酒20毫升；蒜苗適量；雞蛋少許；

酸菜燉豬骨的做法：

准備好所有的食材。

豬骨洗淨冷入鍋悼燙。

然後在重新放入清水蔥姜，料酒，大料香葉燉燒30分鐘。

酸菜洗淨切絲擠干水份，凍豆腐切塊。

過重加油燒熱放入花椒小郭炸香撈出不要。

然後爆香蔥花

放入酸菜絲翻炒出香味

加入排骨湯大火煮開，中火燉燒20分鐘

再加入凍豆腐繼續燒燉5分鐘

加鹽調味

放入泡軟的粉條

燉至粉條變透明加少許雞精，蒜苗花關火。