老媽把雞腿肉這麼做，兒子再也不說想吃炸雞了，每週要做2次才能吃夠！！

14、加入一小勺的白砂糖提鮮。

15、加入一小勺的料酒、生抽。

16、翻炒均勻後，加入適量的清水。水的量剛好淹沒過雞塊本身即可。

17、接著加入蘑菇下鍋一同翻炒均勻，然後蓋上蓋子開中火，開始燜燒15分鐘。

18、15分鐘後打開蓋子，湯汁已經變濃稠了，開大火開始收汁。

19、加入蔥花提香。

20、加入蒜末和青椒段效果提香，加入一小勺鹽、小米辣調味，翻炒均勻後即可出鍋。

這樣一道家常版的美味雞塊燒蘑菇就做好啦，味道一點也不比油炸雞腿炒呢，拿來下飯或者下酒都是非常不錯的選擇哦，口感跟小雞燉蘑菇很類似哦，簡單又好吃的做法分享給你，如果你也喜歡的話，有空的時候不妨也試試呢。

小貼士：

1、雞塊在炒之前一定要先焯水一遍，這樣即能去除雜質還能減少雞肉的腥味。

2、這裡沒放多少辣椒。如果喜歡吃辣的小夥伴也可以多加一些辣椒或者辣椒油味道也是很贊的呢。 3、炒菜時油熱後加點花椒跟蔥花將油爆香，這樣的油炒菜味道會更香哦，炒蔬菜也可以這麼煉油哦。

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