營養補充站：14g脂肪，24g蛋白質，32g碳水化合物，1446千焦熱量（351千卡）。
鍋中留底油，待燒熱後將番茄放入鍋中，兩面各煎約2分鐘，再調入鹽和胡椒粉。
取1片煎好的番茄放在盤中，上面依次放入全麥麵包片、雞胸肉、全麥麵包片，最上面再放上一片煎好的番茄，最後[插·入]牙籤固定即可。
小訣竅義大利香草醬（Pesto）：又稱羅勒醬，產自義大利。用新鮮羅勒葉、帕爾瑪乳酪粉、橄欖油和松子製作而成，其味道有強烈的香草味。
在西餐裏一般用於製作義大利面、匹薩餅和沙拉，或是用於塗抹麵包。義大利香草醬可在大型超市或西餐專賣店購得。
洋芋鮮果三明治
材料
土司3片，洋芋1個，奇異果1個，蕃茄片2片，生菜適量，蘋果片4片，奶油30g，美乃滋適量，鹽適量，黑胡椒粗粉適量
做法
1.生菜洗凈，切絲；土司烤過後，抹上奶油備用。
2.洋芋洗凈後，削去外皮，修整方形後切成約0.5公分厚的薄片，放入180℃的油鍋中炸成外表呈金黃色時，取出瀝幹油脂，再灑上鹽黑胡椒粗粉備用。
3.將土司，依序疊上生菜絲、馬鈴薯片、蕃茄片、奇異果片、蘋果片，再淋上適量的美乃滋，蓋上土司即可。
薯泥三明治
材料
吐司麵包，紫薯，紅薯，火腿，雞蛋，生菜
做法
1生菜洗乾淨，空水，備用。雞蛋煎好待用。火腿切成片。
2紅薯和紫薯去皮，蒸熟，用勺子碾成泥，冷卻待用
3切片吐司去除麵包的四邊，用勺子均勻的塗上紫薯泥（或紅薯泥）
4用塗好紫薯泥的麵包片上放上雞蛋和生菜，然後再放上一層塗滿紅薯泥的麵包片，放上火腿切片，再蓋上一層生菜，鋪上一層白麵包片，就可以了。
5將麵包沿著對角線切成兩份就可以了。小訣竅1吐司麵包我用了2種，一種是全麥麵包，一種是白麵包。大家也可以隨意搭配。
越式三明治
這道越式三明治很棒，跟以往普通的三明治不一樣。
你也可以用印度尼西亞咖喱飯調味或韓國辣醬代替。啤酒或紅酒配這道受法國影響的越式菜肴最好。
材料
無骨豬肉排4塊，切成0.6釐米厚的片，18釐米長的法國長棍麵包4個，縱向切開，蛋黃醬20毫升或適量，帶蒜的辣醬30克，清檸汁60毫升，小的紅洋蔥1個，切成細圈，青瓜1個，200克，去皮，縱向切開，切好的新鮮香菜6克，鹽和胡椒適量
做法
1.將烤箱預熱。將豬肉排放到烤盤上，放到烤架上。烤大約5分鐘，然後再翻個面，直到每邊都烤黃為止。
2.將法國長棍切開後將蛋黃醬刷到裡面，然後每個麵包裏放一塊豬排，澆些青檸汁，再放些洋蔥片，青瓜，香菜，鹽和胡椒。最後再快速的澆些青檸汁收尾。
微波煎蛋三明治
材料
切片麵包 雞蛋 黃瓜 火腿 乳酪片 沙拉油
做法
１、取一個微波爐適用的平盤，略抹上些沙拉油，打入雞蛋，用牙籤在雞蛋上刺幾個小孔，防止加熱時膨脹。
２、將盤子放進微波爐，蓋上蓋，用高火加熱一分鐘，即成香噴噴的荷包蛋。
３、取兩片麵包，夾上煎好的雞蛋和火腿、黃瓜片、乳酪片，從對角線切開，即成營養美味的煎蛋三明治。
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