想吃蛋糕不要出去買,教給你配方,在家就能做,零失敗

JS13     2018-04-02     檢舉

抹茶以其獨特的味道,刺激著人們的味蕾,讓愛的人慾罷不能,讓不愛的人也並不嫌棄。

抹茶含有豐富的人體所必須的營養成分和微量元素,其主要成分為茶多酚、咖啡鹼、游離胺基酸、葉綠素、蛋白質、芳香物質、纖維素、維生素C、A、B1、B2、B3、B5、B6、E、K、H等,微量元素鉀、鈣、鎂、鐵、鈉、鋅、硒、氟等近30餘種。

妹紙們劃重點了!!

抹茶的纖維素是菠菜的52.8倍,是芹菜的28.4倍,其消食解膩、減肥健美、去除痘痘的功效,受到了當今愛美女性的青睞。

下面為大家推薦抹茶提子蛋糕的做法,開始行動吧!

配料:

黃油 50克、低筋麵粉 45克、雞蛋 1個、抹茶粉 1/2勺、細砂糖 45克、泡打粉 1/4勺、核桃碎 15克、提子乾 50克

烹飪步驟:

1.黃油軟化後放入盆中,用手動打蛋器攪打成細膩的糊狀

2.加入細砂糖,攪打均勻,讓黃油糊的顏色略微變淺

3.分3-4次加入雞蛋液,每次都要攪打到完全吸收再加下一次

4.加完雞蛋之後的狀態應該是輕盈蓬鬆的奶油糊狀

5.將低筋麵粉、抹茶粉和泡打粉混入上面攪拌好的黃油糊中,用橡皮刮刀以不規則的方向翻拌均勻

6.加入麵粉之後的蛋糕糊都不要畫圈攪拌,以免麵粉產生麵筋,影響蛋糕蓬鬆的口感

7.將熟核桃碎和提子乾加入拌好的麵糊中,再用刮刀翻拌均勻

8.給模具內部均勻的塗上一層軟化的黃油防粘

9.然後將麵糊分別裝入兩個模具中,大約八分滿

10. 烤箱預熱180度,上下火,烤網放在烤箱中層,大約烤25分鐘左右

烹飪小貼士:

小tips:

1、如果喜歡更多的夾心,可以多放一些核桃仁和提子乾;

2、抹茶粉是無糖烘焙專用的,可以在網上購買。

給大家帶來一點冷知識。。。

很多人認為抹茶是外來物,其實不然。抹茶(中國古時稱作末茶)起源於中國隋唐,將春天的茶葉的嫩葉,用蒸汽殺青後,做成餅茶(團茶)保存。食用前放在火上再次烘焙乾燥,用天然石磨碾磨成粉末。

自古以來,文人墨客留下了大量的詠嘆抹茶的詩篇,「碧雲引風吹不斷,白花浮光凝碗面」就是唐代詩人盧仝對抹茶的讚美之詞。