自製南瓜發糕,比蛋糕都好吃,鬆軟香甜,蒸出來的美味不上火!

maylbb     2018-04-23     檢舉

自製南瓜發糕,比蛋糕都好吃,鬆軟香甜,蒸出來的美味不上火!

這款麵食可不是蛋糕,它是發糕,是蒸出來的,其口感鬆軟香甜,是早餐的好選擇。雖然市面上賣發糕的很多,不過出於營養和衛生的考慮,還是自己在家做的安全一點的,不比買來的差,做法也挺簡單的,無需用手揉面,而且還可根據自己喜好做成各種味道。

南瓜營養豐富,可以保護胃粘膜、幫助消化,有防癌功效,喜歡南瓜金黃的顏色,用南瓜做成的發糕顏色金黃誘人,鬆軟又好吃,美味不上火,適合兒童食用,也是小寶寶不錯的輔食。

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南瓜發糕

【材料】:南瓜 300克、 麵粉250克、 牛奶100ml、 砂糖 50克、 酵母 3克

【做法】:1、南瓜去皮切片後,把南瓜片放入鍋內蒸熟;

2、蒸熟的南瓜壓成泥;

3、趁南瓜還熱的時候放入砂糖攪拌到砂糖融化;

4、倒入牛奶和酵母攪拌均勻;

5、最後放入過篩的麵粉攪拌到無顆粒;

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6、攪拌好的麵糊比較稠;

7、蛋糕盆底刷一層油;

8、把麵糊倒進去蓋上保鮮膜發酵到2倍大然後攪拌一下排氣,再發酵十分鐘;

最後冷水上鍋,蓋上盆子防止水滴落,隔水蒸四十分鐘即可,脫模切開,太好吃了。

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