將金針菇塞入青椒裡,你吃過沒?

JS13     2018-05-21     檢舉

青椒是生存中很多見的蔬菜之一,簡直一年四序都有得賣,青椒不只滋味好吃,還具有豐厚的養分,青椒中含有維生素C,維生素K,辣椒素等。青椒的烹調辦法有好多,拿來搭配另外食材當配菜也能讓菜色增味不少呢。

固然另有一種很經典也十分受的做法便是:皋比青椒皋比青椒好多人都愛吃,滋味幽香,口感鮮辣,即能添加食慾,還能協助消化,接下來我就來教大眾一個皋比青椒的新吃法,十分好吃又下飯呢,一同來看看吧。

食材:尖椒、金針菇、小青桔、小米辣、胡蘿蔔。

配料:薑、油、鹽、白砂糖、生抽、素蠔油、味全高鮮、蕃茄醬。

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2、起首將全部食材預備後我們先來處置金針菇,用刀子將金針菇的根部切掉。

3、用手將金針菇掰開後洗淨裝盤備用。

4、接著我們來處置尖椒,用刀子將尖椒對半切開。

5、接著我們能夠藉助勺子將青椒肚子裡的辣椒籽挖出。

6、取一小節胡蘿蔔,將胡蘿蔔切生長條備用。

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7、取一小把金針菇,將金針菇塞入青椒裡,多餘的空間我們能夠藉助胡蘿蔔條來添補,讓銜接處緊實,如許金針菇就不容易滑落了。

8、將處置好的青椒金針菇裝盤備用。

9、薑剁成薑末備用。

10、小紅椒切圈備用。小青桔對半切開裝盤備用。

11、接著我們來調汁,取一個小碗將小紅椒、薑末倒入碗中。參加4勺的生抽、1小勺素蠔油、一小勺白砂糖、味達美適量、一小勺鹽、一小勺蕃茄醬(這裡的調味料能夠依據個人的愛好來添加配料)。

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12、參加少許的淨水,用勺子將調料拌勻後備用。

13、接著將處置好的青椒金針菇下鍋煎。

14、來回翻面,將青椒兩面幾乎起皋比。金針菇在煎的流程中會出水是正常的。

15、接著倒入方才調好的醬料下鍋。

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16、調料攤平均後蓋上蓋子燜煮。

17、讓青椒跟金針菇充沛熟透,湯汁收的差未幾了,就能夠出鍋了。

18、將做好的青椒釀金針菇出鍋裝盤,將鍋裡濃稠的配料淋在青椒上。

19、再擠個青桔汁淋在討教金針菇上滋味更贊哦,這裡假如沒有青桔的話,也能夠用檸檬汁或許是醋來替代哦。

20、上桌前再撒上一些炒香的白芝麻,如許一道改進版的青椒釀金針菇就做好啦。

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21、吃之前攪拌一下更入味哦。(假如擔憂不足入味的話,也能夠多做一些醬汁,炒香後淋在上面滋味也是很棒的哦。)

小貼士:

1、我這裡一開始沒有去除尖椒蒂是擔憂金針菇會滑落,的確不會的哦,因而也是能夠去掉的呢。

2、為了保持青椒的完整,在給青椒去籽時我們能夠藉助勺子將青椒肚子裡的辣椒籽挖出。

3、這裡假如沒有青桔的話,也能夠用檸檬汁或許是醋來替代哦。

4、假如擔憂不足入味的話,也能夠多做一些醬汁,炒香後淋在上面滋味也是很棒的哦。

5、別的這道菜拿來弄燒烤最適宜只是了,家裡有烤箱的話放進烤箱裡烤滋味更贊哦。

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