綠豆餅原來這麼好吃,早知道多做幾塊

cherrychong90     2018-06-13     檢舉

上次的綠豆糕受到大家的歡迎,也有人問小廚君脫皮綠豆哪裡有的買。這次小廚君就不用脫皮綠豆了,直接用綠豆。對,綠豆,小廚君跟綠豆死磕到底了,因為太好吃了ヾ(゚∀゚ゞ)

這次,小廚君帶來的是綠豆餅,一道由麵粉、綠豆等材料製作而成的小吃甜點。綠豆餅皮酥、清晰多層,味道香濃酥軟、入口即溶、餡心冰甜。

▎《綠豆餅》

圖文來自——小胖黑

綠豆餅原來這麼好吃,早知道多做幾塊!

『食材』

麵粉:300克,植物油:80克,糖:50克,水:100克,綠豆:100克

『步驟』

1、綠豆浸泡一晚上

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2、煮熟後加適量白糖

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3、打成綠豆餡兒

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4、分成一個個小圓餡兒

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5、植物油加熱

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6、倒入麵粉中做成油酥面

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7、植物油和水加入麵粉中,做成水油麵

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8、兩個麵糰分別醒發半小時

9、醒發好的麵糰揉成長條,切成小劑子

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10、一個水油麵包裹一個油酥面,像包包子一樣包圓,包好的面搞成長條

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11、然後捲成麵條,取一長條面折三折後按扁,包上綠豆陷

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12、按成小餅形狀,熱鍋,小火慢慢加熱

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13、即時翻面,雙面烤成即可

綠豆餅原來這麼好吃,早知道多做幾塊!

小貼士:喜歡甜食可以在麵粉中加糖

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