【口袋蒸餅】早餐餅這樣做真簡單,不用發麵省時間,餅皮柔軟又筋道,做法簡單

Gather01     2018-06-14     檢舉

莫愁廚路無知己,誰人不識小面姨。大家好!我是小面姨。小時候每到夏季天氣熱的時候,都會很差,老爸總會想法設法做點換口味的美味,讓我們胃口大開,食慾,記得最難忘的,還是老爸做的那個蒸餅,吃的時候,把菜放入蒸餅中,卷著吃,別提多美啦,瞬間就被它喚醒了,這幾天天氣太熱了,米飯不愛吃,來點蒸餅,清涼爽口。今天來做的這款蒸麵餅,在原來的基礎上做了些變化,像個口袋一樣,這個餅很軟,裝個土豆絲或京醬肉絲都是不錯的搭配,小孩子吃也不怕菜往外掉,真是太美味了,比肉夾饃吃著還過癮哦。

【口袋蒸餅】

食材:

麵粉適量、開水適量、配菜:土豆絲,紅綠椒。

做法:

1、將麵粉放在面盆里,加入開水,要一邊倒一邊攪拌, 攪拌至這個棉絮態時停止放水。

2、將面絮揉至表面光滑,蓋上盆,靜置20分鐘左右。

3、將靜置好的麵糰分成小劑子,取兩個劑子,擀成橢圓形薄餅。

4、在一個薄餅表面刷上少許油,蓋上另外一個薄餅,折出花邊。

5、鍋中加入冷水燒開,蒸屜上抹上油,將薄餅放在鍋中,最後蓋上鍋蓋開鍋後蒸10分鐘。

6、利用蒸餅的時間炒個土豆絲。

7、10分鐘後取出蒸餅,橫切一刀,成了口袋餅。

8、將炒好的土豆絲,塞到口袋蒸餅里便可。

9、看到家人吃的香,很滿足,很有成就感。