豆角必須這樣炒出來,才特別青脆爽口,肉滑鮮嫩!

yi1122     2017-05-10     檢舉

豆角必須這樣炒出來,才特別青脆爽口,肉滑鮮嫩!

要說新鮮豆角可真好吃,腌豆角,炒豆角,吃法都好多吧! 我們家最愛吃的是肉片炒青豆角,尤其是現在新鮮豆角,富含蛋白質、 胡蘿蔔素、 營養價值高,最好的。 調味料'...

要說新鮮豆角可真好吃,腌豆角,炒豆角,吃法都好多吧! 我們家最愛吃的是肉片炒青豆角,尤其是現在新鮮豆角,富含蛋白質、 胡蘿蔔素、 營養價值高,最好的。 調味料無需多,常用的幾味就夠了。倒進不粘鍋大火炒著,到豆角豬肉熟透就可以了。想要入味兒,先別關火,可以倒進適量生抽,大火收汁,這樣炒出來豆角才夠入味!

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【炒豆角】

材料:豬肉,豆角適量,紅辣椒1個,大蒜1棵,青辣椒1個,鹽適量,生抽適量,涼開水適量

製作過程:

豬肉適量,清洗乾淨,切成薄片,想要切更薄,可以放進冰箱凍一下拿出來切;(豬肉可以先用鹽腌制一下)

豆角洗凈,大蒜都切成小段(豆角記得要)

、辣椒切開去籽,切成絲或者小塊都可以;

、鍋里下油,倒進辣椒和蒜段煎香;

、豬肉倒進一起炒至5分熟

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、豆角段倒進鍋中,不斷翻炒,可以加點水,燜煮一會

、大火翻炒,加適量生抽,鹽,出鍋就可以了

喜歡吃豆角,抵擋不住誘惑就炒一盤解解饞;配上一碗白米飯,青脆爽口,豬肉鮮嫩,真是下飯好菜。