這道蒸菜健康少油,營養全方位,孩子隔三差五催我做,吃了還想吃

wuxiuli     2018-07-12     檢舉

我個人特別喜歡蒸菜。蒸菜不僅原汁原味油脂少,而且能在很大程度上保存菜的各種營養素,更符合現代健康飲食的要求。我個人呢也是非常推崇這種飲食方法。一道簡單家常的南瓜蒸排骨,排骨的汁滲透到南瓜裡面,排骨鮮香而不油膩,南瓜軟糯鮮美,超級美味好吃。家裡人特別愛吃,幾乎是每周都要吃一次,孩子和老公經常吵著要我做,吃了還想吃。

另外南瓜之所以被美食界稱為「最佳美容食品」,是因為南瓜中含有特別豐富的果膠,果膠可以延緩腸道對糖分和脂肪的吸收,而且南瓜還以碳水化合物為主,所以脂肪含量低,是很划算的低脂食品,對於減肥人群也是一個不錯的選擇。

另外豬肉是目前人們餐桌上重要的動物性食品之一。

豬肉的營養十分全面,除了蛋白質、脂肪等主要營養成分外,還含有碳水化合物、鈣質、磷、鐵、硫胺素等對人體有益的諸多物質。大家快來試一試這道菜吧!

南瓜蒸排骨

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配料:

排骨 230克、南瓜 250克、豆豉 10克、小蔥 2根、姜 1片、生抽 2湯匙、胡椒粉 少量、澱粉 少許、精鹽 適量、花生油適量

烹飪步驟:

1.備好材料

2.排骨剁小塊,加鹽、生抽、胡椒粉拌勻

3.再加少許澱粉拌勻,加入切碎豆豉

4.拌均勻腌制1小時

5.南瓜去籽去皮切塊,擺放盤裡

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6.把腌制好的排骨放在南瓜上

7.把南瓜排骨放入蒸汽爐蒸30分鐘

8.蒸好後撒上蔥花就可以了

烹飪小貼士:

1、排骨盡量剁小塊一點,更容易蒸熟蒸透。

2、將排骨洗凈瀝干,加生粉,鹽,味精蔥段,生薑片抓勻腌制一會兒。

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