教你做很好吃的茄子餅,無油煙,營養健康又美味,上桌全家搶著吃

wuxiuli     2018-07-12     檢舉

今天分享大家茄子美味做法,不用炒,也不用蒸,簡單又好吃。

茄子營養豐富,含脂肪、蛋白質、糖及礦物質,是一種物美價廉的家常食材。

其中含有維生素P,能軟化血管作用,特別適合心腦血管疾病人群食用。

茄子的做法有很多種,今天教你不用油炸,營養健康的做法,不喜歡吃油膩的可以試試。

美味茄子餅

食材:

茄子2根,雞蛋3顆,蔥1根,鹽適量,十三香半勺,雞精少許,麵粉適量,火腿腸1根

製作步驟

1、準備需要的食材。切子去颳去外皮,洗凈,蔥切蔥花。

廣告-請繼續往下閱讀

2、把處理好的茄子切成細絲,撒適量鹽,然後鑽出茄子的水分。

3、茄子攥干水分,放入盆里,打入三個雞蛋。

4、將火腿腸切成小丁,不喜歡吃的也可以不放,再放入蔥花,加少許十三香、雞精,根據個人口味加鹽。

5、全部融合攪拌均勻。

6、再加入麵粉,邊加邊攪拌,攪成糊狀即可。

廣告-請繼續往下閱讀

7、電餅鐺里抹少許油,加入,將調好的麵糊均勻的倒在電餅鐺中間,這樣做出的餅比較圓,用勺子整整形,蓋上鍋蓋,煎2分鐘。

8、揭開鍋蓋,翻面,再煎1分鐘。

9、待餅完全鼓起,壓著有彈性,說明餅就熟了,盛出即可食用。

小貼士:

茄子切絲後,撒少許鹽,將茄子裡的水分剎出,否則茄子餅容易氧化變黑,不美觀。

煎餅要用小火,多翻,不要煎糊。

喜歡我的分享就點個贊吧!歡迎留言、評論、收藏。

廣告-請繼續往下閱讀