苦瓜加點紅燒肉, 簡單又美味非常下飯

jeanne     2019-03-20     檢舉

【苦瓜紅燒肉】 質料: 五花肉 1小盤 苦瓜 1根 冰糖 1小塊 薑片 5片 八角 1個 香葉 1片 桂皮 1塊 油鹽

製造:1. 預備好原材料;

2. 鍋中放入少許油, 將五花肉塊放入鍋中翻炒;

3. 煸炒至五花肉輕輕出油, 且表面有輕輕發黃時, 放入薑片、冰糖等大料進去翻炒;

4. 再烹入些了料酒去腥, 加點醬油翻炒上色;

5. 過量加些水;

6. 大火煮開後加蓋轉為小火燉煮20分鐘;

7. 加苦瓜塊, 持續燉煮5分鐘;

8. 加鹽等調味, 大火收汁即可,盛入小缽中, 表面撒上點紅椒圈。