多種cucur的食譜你喜歡哪一種口味?Cucur udang、cucur sardin、cucur sayur等等

jeanne     2019-03-20     檢舉

Cucur udang、cucur sardin、cucur sayur,各種cucur食譜都齊了!快學起來!

美食食譜

材料:

麵粉 2杯,酵母粉 ½湯匙,水 1 ¾杯,包菜碎 1小碗,青蔥 5棵,大蔥 1個,黃薑粉 1/3茶匙,鹽 1茶匙,中蝦 20隻(洗淨瀝幹)

沾醬:紅辣椒 6粒,白糖 1/3杯,醋 ¼杯,蒜頭 3瓣,鹽 ¼茶匙

做法:

1. 在大碗裡,放入麵粉,黃薑粉,酵母粉,鹽,拌勻。

2. 水一點一點加入,拌成麵糊。

3. 加入包菜碎,青蔥,大蔥,拌勻,放置一旁30分鐘。

4. 熱油,把勺子放入熱油內1分鐘。

5. 把麵糊舀入熱勺子裡至3/4分滿,放入一隻蝦,浸入熱油裡。

6. 待餅有點硬了,用叉子把餅從勺子弄出來,繼續炸至金黃即可,撈起瀝油。

7. 重複至麵糊及蝦用完為止。

沾醬做法:

1. 將辣椒及蒜頭攪碎,放入鍋裡。 加入鹽和白糖。用慢火煮至濃稠。再倒入醋,拌勻,煮至濃稠。取出待涼即可。

材料:麵粉,江魚仔,大蔥(切片),香菜,滾水,小辣椒(切碎),鹽,白糖

做法:

1. 取一個大碗,放入麵粉,江魚仔,大蔥,香菜,辣椒碎,鹽和白糖。

2. 倒入滾水,拌勻至麵團。

3. 準備一小碗清水。

4. 把手沾濕後,把麵團揉成小丸狀。

5. 熱油鍋,炸至金黃即可。

材料A: 麵粉 1 ½杯,髮粉 1小匙,鹽 1小匙,食油 1大匙,雞蛋 1個 【全部拌勻】

材料B: 包菜碎 1杯,胡蘿蔔碎 1杯,香菜/青蔥碎 1杯,大蔥碎 1個,青椒碎 1個(可不放),2杯水(最後才加)

做法:

1. 把材料B(除了水)放入材料A裡,拌勻。

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2. 慢慢加入水,麵糊不要太稀,也不要太濃稠,不要用完2杯。

3. 麵糊放置一旁10-15分鐘。

4. 熱油鍋,炸至金黃即可。

材料:茄汁沙丁魚 4條,紅蔥 2粒,蒜頭 2瓣,香菜 1棵,雞蛋 1個,鹽,黑胡椒粉,食油,麵包粉,蛋液(沾料)1個

做法:

1. 把沙丁魚,紅蔥碎,蒜蓉,香菜碎,雞蛋,鹽,黑胡椒粉放入碗裡,拌勻成團。

2. 取一小撮,揉成丸狀,沾蛋液後,放入麵包粉裡滾一滾。

3. 熱油鍋,炸至金黃即可。

材料:Nangka 5瓣(取果肉),自髮粉 120克,黃糖 2湯匙,鹽 ¼茶匙,雞蛋 1個,鮮奶 80毫升,食油 適量

做法:

1. 將麵粉,糖,鹽,雞蛋,鮮奶,拌勻。

2. 放入nangka,拌勻。

3. 熱油鍋,炸至金黃即可。

材料:榴槤 5瓣(取果肉),自髮粉 90克,鹽 ¼茶匙,雞蛋 1個,鮮奶 70毫升,食油 適量

做法:

1. 將麵粉,鹽,雞蛋,鮮奶,拌勻。

2. 放入榴槤,拌勻。

3. 熱油鍋,炸至金黃即可。

材料:

蘑菇 200克,漿米粉 75克,薯粉 20克,蝦米 40克(攪碎),咖哩粉 1小匙,蘇打粉 ¼小匙,鹽 ½小匙,水 100毫升,食油

做法:

1. 將漿米粉,薯粉,蝦米碎,咖哩粉,蘇打粉,鹽,水,拌勻。

2. 放入蘑菇,拌勻。

3. 熱油鍋,炸至金黃即可。

材料:

雜果 200克,麵粉 120克,髮粉 1 ½茶匙,幼糖 20克,鹽 1小匙,鮮奶 80毫升,雞蛋 1個,糖粉(裝飾)

做法:

1. 將麵粉,髮粉,糖,鹽,鮮奶和雞蛋拌勻。

2. 放入雜果,拌勻。

3. 熱油鍋,炸至金黃即可。

2. 慢慢加入水,麵糊不要太稀,也不要太濃稠,不要用完2杯。

3. 麵糊放置一旁10-15分鐘。

4. 熱油鍋,炸至金黃即可。

材料:茄汁沙丁魚 4條,紅蔥 2粒,蒜頭 2瓣,香菜 1棵,雞蛋 1個,鹽,黑胡椒粉,食油,麵包粉,蛋液(沾料)1個

做法:

1. 把沙丁魚,紅蔥碎,蒜蓉,香菜碎,雞蛋,鹽,黑胡椒粉放入碗裡,拌勻成團。

2. 取一小撮,揉成丸狀,沾蛋液後,放入麵包粉裡滾一滾。

3. 熱油鍋,炸至金黃即可。

材料:Nangka 5瓣(取果肉),自髮粉 120克,黃糖 2湯匙,鹽 ¼茶匙,雞蛋 1個,鮮奶 80毫升,食油 適量

做法:

1. 將麵粉,糖,鹽,雞蛋,鮮奶,拌勻。

2. 放入nangka,拌勻。

3. 熱油鍋,炸至金黃即可。

材料:榴槤 5瓣(取果肉),自髮粉 90克,鹽 ¼茶匙,雞蛋 1個,鮮奶 70毫升,食油 適量

做法:

1. 將麵粉,鹽,雞蛋,鮮奶,拌勻。

2. 放入榴槤,拌勻。

3. 熱油鍋,炸至金黃即可。

材料:

蘑菇 200克,漿米粉 75克,薯粉 20克,蝦米 40克(攪碎),咖哩粉 1小匙,蘇打粉 ¼小匙,鹽 ½小匙,水 100毫升,食油

做法:

1. 將漿米粉,薯粉,蝦米碎,咖哩粉,蘇打粉,鹽,水,拌勻。

2. 放入蘑菇,拌勻。

3. 熱油鍋,炸至金黃即可。

材料:

雜果 200克,麵粉 120克,髮粉 1 ½茶匙,幼糖 20克,鹽 1小匙,鮮奶 80毫升,雞蛋 1個,糖粉(裝飾)

做法:

1. 將麵粉,髮粉,糖,鹽,鮮奶和雞蛋拌勻。

2. 放入雜果,拌勻。

3. 熱油鍋,炸至金黃即可。