立秋南瓜這麼做,營養美味,解毒護胃,助消化,最適合立秋吃

wuxiuli     2018-08-10     檢舉

每到立秋人們都有貼秋膘的說法,在炎熱的夏季,由於天氣太熱,經常出現厭食現象,儘管生活水平提高了,人們都會變著花樣來做飲食,但還是沒胃口。

立秋了氣候漸漸變涼,於是萌發了要做點好吃的念頭,來補充入夏以來的營養虧缺,因而有了立夏吃肉貼秋膘的說法。

雖然立秋時節已到,可南方的炎熱依然不減。

還是比較適合用南瓜瓜加瘦肉一起煮加點青椒,營養美味,解毒護胃,助消化,最適合立秋吃。

南瓜品種繁多形狀多樣,味道甜美可口,其含果膠可以保護胃膠道黏膜,促進潰瘍癒合。

其大量黏液蛋白能夠預防心血管系統的脂肪沉積,防止動脈硬化、增強人體免疫力延緩衰老。

南瓜味道鮮美,吃法多樣化,做法特別簡單快捷,我們家最喜歡加點瘦肉青辣椒炒一炒,營養美味,解毒護胃,助消化,最適合立秋吃。

那麼一起看看這道立秋菜的基本步驟吧?

南瓜肉片

食材:

南瓜、瘦肉、青辣椒、香蔥、生粉、生抽、雞粉、料酒、油、鹽、香油。

做法:

1、南瓜去皮去瓤沖洗乾淨,切片。

2、新鮮瘦肉用洗米水浸泡,瀝干切薄片,然後放鹽、生粉、生抽、雞粉、料酒和油煎餅均勻腌制。辣椒洗乾淨切片

。3、準備鍋洗乾淨,熱鍋冷油下鍋,加熱至油冒青煙時,即刻倒入腌制好的肉片,大火爆炒至八分熟即起鍋備用。

4、肉片起鍋後接著放入辣椒、鹽中火翻炒七成熟即起鍋。.

5、再次把鍋洗凈,熱鍋放少許油,加熱後放入備好的南瓜片和鹽大火炒香,然後放入少許清水沸煮熟。

6、接著加入備好的肉片、辣椒、香油大火翻炒均勻即可關火,起鍋後放入少許香蔥。一道鮮香軟綿的南瓜肉片就可以開吃了!

小貼士:

南瓜品種多樣,外觀顏色不一,如果金黃色的南瓜,要選顏色深黃,條紋深紋理清晰的,這種南瓜比較成熟。

綠顏色的,也要選擇顏色深的,綠的發黑的那種,這樣的老南瓜更甜更美味。

挑選味美南瓜您記得了吧?說說你的看法吧?

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