會吃魚的都選它,鮮嫩又便宜,營養高身體棒,女人尤其要常吃

wuxiuli     2018-08-10     檢舉

時間真是快,十幾天的老家生活結束了,剛回到北京還真不習慣,在老家早晚都穿長衣長褲了,這裡還熱得不開空調睡不著覺。

今兒美食來條魚吧,會吃魚的都愛選它,價格便宜肉鮮嫩,最主要的是魚類里數它營養高,它就是鯽魚。

鯽魚的蛋白質和營養最齊全,還容易消化和吸收,常吃身體壯,增強抗病能力;鯽魚含的脂肪少,肉質鮮嫩又不肥膩,非常適合怕胖的女性。

另外,鯽魚含的優質蛋白,常吃皮膚細膩有彈性,特別是對壓力和睡眠不足等精神因素導致的早期皺紋,有緩解功效。

鯽魚好,但是刺多,吃的時候順著魚刺夾,但小孩子不要吃,小心扎到,孩子吃做成魚湯才好。

今兒分享鯽魚的干燒做法,特別香特入味,一周不吃幾次真是饞,用這做法,一人一條都嫌少。

這做法一法百用,再也不擔心不會燒魚了,味道真是好極了,要試試。文中圖文詳解,一看就會哦!

【干燒鯽魚】

食材:

鯽魚450克,八角3個,大蒜3瓣,大蔥適量,花椒10餘粒,米醋4勺,料酒適量,白鬍椒粉適量,味極鮮醬油1勺,白糖1勺,鹽適量,植物油適量

做法:

1 備好食材。鯽魚去鱗、去腮、去內臟、去掉腹內黑膜,清洗乾淨

2 在鯽魚兩側各大2個一字刀,加適量的鹽、白鬍椒粉、料酒,腌制5分鐘;大蒜一切兩半

3 炒鍋放植物油,油溫6成熱,放入擦乾水分的鯽魚,兩面煎至金黃後剷出

4 利用鍋內余油,放入八角、花椒、薑片、大蔥、大蒜,炒出香味

5 放入煎好的鯽魚,倒入米醋,蓋上鍋蓋,燜制20秒

6 倒入適量開水,放入鹽、白糖、味極鮮醬油,改中火,燒至湯汁濃郁,快耗干時即可關火裝盤

喜歡這道鯽魚的做法嗎?你還有什麼更好吃的做法?