這菜老少都愛,常吃也不煩,做一鍋吃一鍋,好吃極了

wuxiuli     2018-08-10     檢舉

夏季里,在北方最受歡迎的就是豆角了,寶媽最近回到了老家,自家小菜園種的豆角最多,純天然,隨吃隨摘,鮮嫩又好吃,老家的豆角比較愛熟,微微有點面,尤其是搭配排骨燉,味道特別好,用一輩子都吃不夠絕不誇張,每次都是做一鍋吃光一鍋,做法太簡單了。

今兒的菜,主要食材是排骨和農家豆角,要說這農家豆角和城裡賣的還真不一個味,豆角味道濃郁,也不用燉好久。尤其在夏天都吃點豆角好處還是很多的,多吃點豆角可以有效的消暑,並起到青口的作用;常吃豆角可幫助消化,增進食慾。

這次,寶媽文中會分享排骨鮮嫩不發硬的小竅門,學會這一招好吃極了,一看就會哦!

【農家排骨燉豆角】

食材:

排骨半盆,自家豆角一盆,薑片適量,八角適量,大蔥適量,料酒2勺,老抽3勺,白糖1勺,鹽適量,植物油適量

做法:

1 備好食材。豆角去筋洗凈,太長的要掰短;排骨提前用清水泡半個小時,倒掉血水洗凈

2 炒鍋放植物油,油溫4成熱,下八角和薑片炒香

3 放入排骨翻炒,待排骨變色,放入大蔥,烹入料酒

4 加入適量開水,放入白糖、老抽,蓋上鍋蓋燉半個小時

5 到時間後,放入豆角,蓋上鍋蓋,中間要不時的翻動一下

6 豆角燉個10分鐘就行,加鹽調個味,翻炒均勻即可關火裝盤