這菜太下飯,讓米飯都不夠吃了,老公連吃兩碗飯

wuxiuli     2018-09-15     檢舉

每次剝完筍的時候,看著手裡只剩下這麼一丁點的,我都有種坑爹的感覺!

一個筍一斤多,剝完只剩幾百克,應當被列為最會忽悠的蔬菜!

超市就是好,什麼蔬菜都有得賣,最喜歡逛了,買些平時不常吃到的蔬菜,挺好。

冬筍粗而矮胖,春筍細而長,這樣會很好判斷。

主料:

冬筍100g 五花肉200g 尖椒6g 紅椒6g

輔料:

油 鹽 蔥 姜 蒜 郫縣豆瓣醬半勺

1.冬筍去皮後切成片狀。

2.鍋里燒開水,水開後放入冬筍片,煮五分鐘撈出,用冰水浸泡。

3.鍋里倒入油,放入五花肉翻炒。

4.放入蔥、姜、蒜翻炒,同時加入半勺郫縣豆瓣醬。

5.將冬筍片放入。

6.加入尖椒與紅椒,出鍋前淋少許生抽即可。

小貼士:

1.冬筍一定要先焯下水,這樣能去掉苦澀味。

2.用五花肉代替豬肉會更香呢。

3.郫縣豆瓣醬里本身就含有鹽,所以不用另外放鹽。