吃粽子會長胖嗎 吃粽子不長胖的秘訣

yi1122     2017-05-19     檢舉

吃粽子會長胖嗎 吃粽子不長胖的秘訣

端午佳節快到了,也是吃粽子的時候,香甜可口的粽子深受人們喜愛。可是粽子畢竟是糯米做成的,吃多了會不會容易長胖呢?怎麼吃粽子能不長肉呢?

吃粽子會胖嗎

吃多粽子的確容易發胖。

粽子大都是用糯米做成的,黏度高、不易消化,且缺乏纖維質,含過多的脂肪、鹽、糖。一個普通的鹹肉粽子,含米量約一碗左右,熱量約為400至500卡路里。

粽子屬於增胖性食物,熱量大多偏高,不過小分量的吃,是不會長胖的,但是,吃多了肯定會長胖,而且減肥的朋友還是少吃或不吃為妙。

請看粽子主料糯米熱量分析

大米及糯米熱量及發胖成分一覽

廣告-請繼續往下閱讀

大米熱量:348.00大卡

糯米熱量:346.00大卡

大米碳水化合物:78.30克

糯米碳水化合物:77.90克

大米脂肪:1.00克

糯米脂肪:0.80克

大米蛋白質:7.30克

糯米蛋白質:7.40克

大米纖維素:0.80克

糯米纖維素:0.70克

通過對比得知,粽子的主料糯米並不比大米高多少,吃粽子容易胖應該另有原因。吃粽子容易的原因見下:

吃粽子飽感延遲

粽子有個特點,就是飽感延遲。大部分食物都是吃下去馬上就有飽感,剛吃完飯的飽感是最強的。而糯米食品吃下去沒覺得多飽,要到餐後30分鐘左右才達到飽感的高峰。如果把兩個粽子所需要的糯米和一碗米飯所需要的粳米放在一起,會發現粽子用的米比較多;但是吃的時候,兩個粽子幾口就吃下去了,當時還不覺得怎樣;一碗米飯吃起來沒那麼容易,吃完之後飽感比較強。

怎麼吃粽子不發胖

1、選擇熱量比較低的粽子

粽子的種類可謂說是太多了,不同的粽子味道不同不說,所含有的熱量和營養成分也是不同的。而人們吃粽子之所以很容易發胖,除了因為粽子裡面的糯米成分不易消化之外,還因為粽子有些粽子的熱量實在是太高了。

廣告-請繼續往下閱讀

端午節的時候,如果你不想因為吃粽子而發胖的話,那麼就要選擇熱量比較低的粽子。而在眾多的種子品種當中,豆沙粽子的熱量是最高的,所以說怕吃胖的話,端午節選擇粽子一定要避開豆沙粽子。相對來說,純糯米的粽子和純咸粽的熱量是最低的,所以說,端午節的時候選擇吃這兩種粽子反而更不容易發胖。

2、吃粽子不發胖要學會克制

粽子是相當難消化的一種食物,如果吃粽子的時候吃的太多,很容易引起肥胖不說,還很容易引發一系列的胃腸疾病。端午節的時候吃粽子一定要吃的適量,不能吃的太多。粽子每天最合適的數量是兩到三個,兩個數量最佳,三個的話也可以,但是千萬不能超過三個,不然會很容易發胖的。

3、吃粽子想不發胖切忌選晚上

在端午節的時候,很多人都會選擇晚上來品嘗粽子的美味。其實,晚上九點之後是脂肪的囤積期,如果晚上所吃的食物在九點之前不能夠完全消化的話,那麼可是很容易引起肥胖的。

所以說對於粽子這類難以消化的食物來說,一定不要選擇晚上來吃。最好的吃粽子的時間應該是早上,中午也可以適量的吃一些,晚上是一定不能夠吃粽子的。

4、包粽子儘量降低粽子熱量

包粽子時,最好選用符合三少一多(少油、少鹽、少糖、多纖維)素材,調味少一點,或儘量以後腿肉或蒟蒻取代五花肉、以板栗取代蛋黃,加入紅蘿蔔配色,增加粽子的纖維質,或將糯米混加五穀米,增加粽子的纖維;另製作豆沙粽時,建議以植物油取代豬油,可降低粽子的熱量。

廣告-請繼續往下閱讀

5、吃粽子不發胖要講究搭配

比如吃粽子搭配白蘿蔔。白蘿蔔具有清爽理氣利濕的作用,吃粽子的時候搭配食用,可以促進消化。還有,吃粽子時可同時喝茶,有助消化。超甜的粽子,如棗泥、豆沙等,可配薄荷茶或綠茶,能增進葡萄糖的代謝,清熱去膩;特別油的粽子,如鮮肉、火腿、香腸等,可配普洱茶、菊花茶、山楂茶。

6、學會正確選用肉粽

肉粽早已成為粽族中的主角,但它的缺陷是飽和脂肪含量高。如果能改用瘦肉,甚至以雞肉、海鮮取代,就做到了少油、低熱量。這樣吃起來既健康又不用擔心長胖,可謂是一舉兩得。

一天吃幾個粽子為宜

專家建議,一般情況下,吃粽子,女性一天最好不要超過3個,男性最好不要超過5個,減肥期間則還應適量減少。少吃粽子可以避免因吃粽子引起的腸、胃道消化不良、食用過多導致長胖。此外,睡前兩小時最好別吃粽子。

廣告-請繼續往下閱讀