從今天起一定要多吃南瓜,它的營養價值高到用錢都難買

HealtyLife     2016-11-28     檢舉

在市場上,南瓜總是很不起眼,它差不多是最廉價的蔬果類了。但是,你又知不知道其實它才是最有營養、最健康的蔬果?讓我們一起看看南瓜到底有多厲害!

南瓜一種生命力頑強,用途廣泛的蔬菜,它可以用作菜肴、煲湯、佐陷、熬粥、做糕點,不僅如此,它的營養價值還很高哦~

南瓜的功效

保護胃粘膜、幫助消化

南瓜所含果膠可以保護胃膠道粘膜,使胃膠道粘膜免受損害,適宜於胃病者;南瓜所含成分能促進膽汁分泌,加強胃腸蠕動,幫助食物消化。

促進生長發育

南瓜中含有豐富的鋅,為人體發育的重要物質,所以,多給孩子吃南瓜,有助於孩子的成長發育,根本不用去買什麼營養品了。

防治糖尿病、降低血糖

南瓜含有豐富的鈷,是人體胰島細胞所必需的微量元素,對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效,所以糖尿病患者想吃甜食不妨試試做南瓜羹吧,南瓜自帶的甜味,卻還能降血糖。

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解毒

內含有維生素和果膠,果膠有很好的吸附性,能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質,如重金屬中的鉛、汞和放射性元素,能起到解毒作用。整天坐在電腦前工作的白領們,多吃南瓜還能降低輻射傷害哦。

防癌抗癌

南瓜富含鋅,有益皮膚和指甲健康,其中抗氧化劑β胡蘿蔔還具有護眼、護心和抗癌功效。不僅大蒜能抗癌,南瓜抗癌功效也是很好的哦~

防治妊娠水腫和高血壓

南瓜的營養極為豐富。孕婦食用,不僅能促進胎兒的腦細胞發育,增強其活力,還可防治妊娠水腫、高血壓等孕期併發症。所以,即將成為媽媽的人,可以適當吃一點南瓜哦,南瓜粥是不錯的推薦。

治療燒傷、燙傷

如果是輕微的燒傷燙傷,可以用南瓜搗爛取汁,塗敷傷口,也可以用南瓜藤汁塗傷口,天然無刺激,甚至比很多燙傷藥還管用哦,記住這個小技巧!

消炎止咳治哮喘

南瓜性溫,用蒸熟的南瓜和一點蜜糖當甜點吃,對慢性咽炎或者哮喘患者來說就是一味良藥。

通便

消化不良、排毒不暢的人可以做吃南瓜,南瓜有幫助排便的甘露醇元素,多吃南瓜身體好。

止痛

南瓜肉煮熟後敷貼患處,可消炎止痛。

南瓜的吃法

1

南瓜粥

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1 洗米下鍋,開始煮粥;

2 然後將南瓜去皮去瓤切塊,放在容器內加少許水在微波爐內高火煮十分鐘;

3 取出搗碎,為了讓它更順滑,沒有大的顆粒,最好放在攪拌機里攪一下,做成南瓜泥;

4 粥煮開後,倒入南瓜泥一起煮,煮的時候最好向同一方向不停的攪動,以防糊底,大概一小時粥成糊狀就好了。

2

南瓜羹

1 將南瓜去皮切成小塊蒸熟;

2 用攪拌機將蒸熟的南瓜塊打成泥,濾去纖維組織;

3 在南瓜泥中適量水煮開,加入適量冰糖,很快就可以熟了;

4 最後加入幾勺牛奶,淡淡的奶香,香甜濃滑的南瓜羹就好了。

PS :建議可以多給嬰兒喂南瓜羹,營養健康又能增加食慾。

3

南瓜餅

1 把南瓜切塊,然後去皮,放進鍋里蒸熟;

2 把南瓜搗成泥,加入麵粉和糯米粉,比例是5:4:1,加入適量的糖,然後和成麵糰,包入豆沙餡;

3 加熱平底鍋,下少許橄欖油,轉中小火,將南瓜餅煎至兩面金黃即可。

4

南瓜燉排骨

1 排骨切段洗凈,燒開水焯一遍撈起來,然後難過切小塊備用;

2 熱鍋中倒入適量植物油,待油溫5成熱時下薑片炒出香味;

3 倒入排骨,大火翻炒至變色,待排骨變色時,加入老抽、料酒和少許糖提鮮;

4 放入蔥段和其他調料包,加入能沒過排骨的高湯,小火燉20分鐘。

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5 把南瓜倒入鍋中,再煮10分鐘;

6 最後加調料,大火收汁,ok。

5

紫薯南瓜糖水

1 將紫薯洗凈,去皮,切塊;

2 將南瓜片洗凈,和紫薯塊一起放入煮鍋中,一次性注入適量的清水;

3 蓋鍋蓋,大火煮滾,然後轉小火煮10分鐘;

4 揭蓋,放入適量的黃糖,煮滾,就ok了。

南瓜的禁忌

醋與南瓜相剋:不要跟醋同食,醋酸會破壞南瓜中營養成分。

鯉魚與南瓜相剋:同食很容易引起中毒。

螃蟹與南瓜相剋:螃蟹跟很多東西同食會引起中毒現象,跟南瓜也不例外,要小心。

南瓜與蝦相剋:同食會可能引起痢疾,可以用黑豆、甘草解毒,但是還是小心為上。

南瓜與羊肉相剋:因為南瓜補中益氣,羊肉大熱補虛,兩補同時,令人腸胃氣壅。

南瓜與富含維生素C的食物相剋:由於南瓜含豐富的維生素C分解酶,所以不宜富含維生素C的蔬菜、水果同時吃。富含維生素C的菜有菠菜、油菜、西紅柿、圓辣椒、小白菜、花菜等。

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