這5道湯,寒露之後要多喝,潤燥補水,簡單快捷!

wuxiuli     2018-10-11     檢舉

寒露之後,天氣變涼,氣候也乾燥。

這個時候要滋陰、暖胃,蔬菜里有蓮藕、冬瓜、杏鮑菇、等食材,具有很好的補水養陰的效果。

這些食材做的這5道湯多喝,補充水分,緩解人體乾燥,做法很簡單哦。

第一道、魚骨頭

食材:

魚頭魚尾巴、魚骨、胡蘿蔔、鹽、花生油、料酒、生薑、香蔥、香菜。

做法:

1.魚骨切塊,魚頭、魚尾分別洗凈、切好,加入洗凈切好的生薑絲、鹽、油拌均。胡蘿蔔洗凈,去皮、切片。

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2.熱鍋,倒油,把魚頭、魚尾巴,魚骨、生薑絲倒入鍋里,中小火煎熟,出鍋,倒入湯鍋里,加上適量的沸水,大火再次煮沸。

3.加入切好的胡蘿蔔片,繼續大火煮。蓋上蓋子,改為中小火煮8-10分鐘, 煮好的魚湯,放鹽、香蔥、香菜即可。

第二道、西紅柿杏鮑菇湯

食材:

西紅柿、杏鮑菇、油、鹽、 白砂糖、生粉、香蔥。酸酸甜甜,開胃下飯很好吃。

做法:

1.西紅柿洗凈,去皮,切粒狀。杏鮑菇洗凈,切薄片,

2.熱鍋,倒點油,小火煸香杏鮑菇,之後出鍋。鍋里倒入切好的西紅柿,加一小勺白砂糖炒軟加入一大杯的沸水,改為大火煮沸,再轉為中小火,熬至西紅柿湯,濃稠酸甜。

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3.把炒好的杏鮑菇片加入鍋里,再用生粉勾芡,倒入鍋里,放鹽、把切好的蔥加入,大功告成了。

第三道、馬蹄蓮藕燉雞湯

食材:

馬蹄、蓮藕、雞腿、生薑、鹽。

功用:生津止渴,潤燥、清熱、涼血,補血益氣。

做法:

1.馬蹄洗凈,去外皮黑色部分,然後再清洗。蓮藕去皮,洗凈切塊。

2.雞腿洗凈,瀝干水。煮鍋倒入適量的清水,煮沸,放入雞腿汆燙。

3.雞腿、馬蹄、蓮藕,生薑,一起放入燉盅,加入適量的飲用水,水要浸沒食材。燉盅蓋上蓋子,隔水放入鍋。

大火煮沸鍋里的水之後改小火慢燉2小時,出鍋後,放點鹽拌均,即可享用了。

第四道、烏雞椰子湯

食材:

椰子、烏雞、鹽、生薑。這湯清甜可口,淡淡的香甜,很好喝。

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做法:

1.烏雞洗凈,切塊,汆燙之後撈出。椰子去外皮,切開,倒出椰汁,然後把椰子肉切小塊。

2.雞肉、椰子、生薑放入鍋里小火慢燉一個半小時,放少許鹽,或不放鹽。全家老少都愛喝的湯。

第五、道蓮藕骨頭湯

食材:

蓮藕、煮骨頭,胡蘿蔔、生薑、鹽。

做法:

1.蓮藕去皮,洗凈,切塊。胡蘿蔔,洗凈塊。

2.骨頭洗凈,汆燙,撈出。

3.生薑洗凈切片,所有食材放入砂鍋,加入適量的清水,燉2小時,出鍋之後,放鹽拌均即可。

蓮藕秋冬季節吃最佳,健脾開胃,潤燥補水。

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