辣炒魷魚,做法超級簡單的炒魷魚,狂吃一盤都不過癮!

maylbb     2018-10-11     檢舉

魷魚營養價值很高,是名貴的海產品

它和墨魚、章魚等軟體腕足類海產品在營養功用方面基本相同

都是富含蛋白質、鈣、磷、鐵

並含有十分豐富的諸如硒、碘、錳、銅等微量元素的食物

魷魚之類的水產品性質寒涼,脾胃虛寒的人應少吃

魷魚含膽固醇較多,故高血脂、高膽固醇血症、動脈硬化等心血管病患者應慎食

魷魚是發物,患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食

食材:魷魚300克、青椒1個、紅椒1個、洋蔥1個、鹽5克、白糖2克、耗油5毫升、料酒10毫升

1.魷魚洗凈改刀切小段,洋蔥、青紅椒切絲

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2.鍋中適量清水燒開,放入料酒,倒入魷魚段焯水後撈出瀝水備用

3.熱鍋入油,7分熱,入蔥姜爆香,調入蚝油翻炒數下

4.倒入魷魚段快速翻炒30秒

5.將洋蔥、青紅椒絲倒入鍋內,炒至斷生

6.依口味調入糖、鹽

7.快速翻炒勻關火即可

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