紫薯糯米滋真的是百吃不膩,好看又好吃,健康美味吃不胖!

maylbb     2018-10-11     檢舉

糯米滋的主要原料是糯米,糯米的功能是溫補脾胃,所以一些脾胃氣虛、常常腹瀉的人吃了,能起到很好的治療效果,還能夠緩解氣虛所導致的盜汗、腰腹墜脹、氣短乏力等症狀。 因為含鈣高,所以糯米滋還有很好的補骨健齒的作用。玉食這款糯米滋和紫薯、椰絲搭配,色澤口感更佳。

食材:糯米粉120克,牛奶200克,紫薯適量,糖分50克,玉米澱粉30克,椰蓉適量,無鹽黃油15克

1.新鮮的紫薯洗凈蒸熟,可以多蒸一點,用不完就直接吃掉也是很好吃的

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2.蒸熟的紫薯去皮之後用勺子壓成紫薯泥,越細膩越好,放一旁備用

3.將除椰蓉外的所有材料倒入一個大盆里混合均勻,用手動打蛋器攪拌至無顆粒狀

4.黃油15克放在玻璃碗里隔水融化後放一旁備用

5.把融化成液體的黃油倒入拌勻的麵糊里再攪拌均勻,直到看不見黃油

6.把麵糊倒入一個乾淨的碗里,建議可以使用陶瓷碗,陶瓷加熱比較均勻,不會讓糯米糍太黏,水沸騰後大火蒸15分鐘左右

7.一定要蒸至熟透,可以用一根乾淨的筷子插入麵糊中,拿出來筷子上面是乾淨的就說明蒸好了

8.蒸好的糯米滋拿出來蓋上保鮮膜等它完全冷卻,蓋上保鮮膜是防止表面變干變硬

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9.將一團糯米滋壓扁,中間放入適量紫薯泥,壓扁的時候最好中間厚兩邊薄,這樣會比較容易包,不容易破

10.包好之後我們適量搓幾下,儘量行成一個光滑的麵糰,最好戴上一次性手套操作,一點不粘

11.包好的糯米滋裹上一層椰蓉就可以了,也可以裹上熟芝麻,吃起來也特別香

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