晚餐7不碰,營養學家不碰,你也別碰!個個影響健康!!

jeanne     2019-01-02     檢舉

晚餐7不碰,營養學家不碰,你也別碰!個個影響健康

晚餐7不碰

科學家研究發現:很多疾病發生的原因之一,就是來自晚上不良的飲食習慣。晚餐吃錯了,以下很多疾病就會找上身來。

晚餐總吃剩飯

不少老人怕浪費,晚上總吃剩飯剩菜。

統計發現,很多胰腺炎尤其是急性胰腺炎的發病,都與不健康的飲食習慣有關,比如暴飲暴食、食用變質食物等。特別是蛋白含量高的剩魚、剩肉變質後,也可能導致細菌感染,進一步誘發胰腺病變。

晚餐吃易產氣食物

晚上吃一些在消化過程中會產生較多氣體的食物,如豆類、包心菜、綠椰菜、青椒、茄子、土豆、芋頭、玉米、香蕉、麵包、柑橘類水果和添加木糖醇(甜味劑)的飲料及甜點等,會讓人產生腹脹感,妨礙正常睡眠。

晚餐吃得太辣

晚餐愛吃辣的人越來越多,火鍋、麻辣香鍋、川菜、湘菜等「重口味」餐廳一到晚上往往爆滿。

晚上吃得過咸過辣,如攝入大量辣椒、大蒜及生洋蔥等辛辣的食物,易讓腸胃產生灼燒感,導致胃食管反流或便秘、大便乾燥、消化不良等問題,從而干擾睡眠。

晚餐愛喝煲湯

晚上吃不下飯的人,通常會煲肉類湯作為晚餐,以補充身體所需。

排骨湯、豬蹄湯等脂肪含量很高,尤其是對心血管有害的飽和脂肪含量很高,不宜常喝。

高血壓患者,不適合喝太鹹的湯。

痛風患者不應多喝海鮮湯等,因為其中的嘌呤含量較高。

胃腸不好、食欲不振的人,通常脂肪消化能力也比較弱。如果要喝煲湯,應該撇掉大部分浮油。因此,肉類煲湯不適合晚上食用,選在中午吃比較好。

晚餐喜吃甜品

不少人喜歡在晚餐後吃點甜品,但過於甜膩的東西,很容易給腸胃消化造成負擔。

另一方面,晚餐後活動少,甜品中的糖分很難在身體中分解,進而會轉換成脂肪,容易造成肥胖。長此以往,也有引發心血管疾病的可能。

晚餐「生冷黏硬」

生冷,一般指未經過烹飪處理的,比較涼的食物,比如:

西瓜、香瓜、生西紅柿等生冷瓜果,或是涼拌黃瓜、涼拌海蜇等涼拌菜。

而黏硬,則是指是湯圓、年糕、切糕等不易消化的食物,以及干煸、干炸、水分很少的干硬食物。

晚上腸胃需要溫和消化,這些食物進入胃內後,會直接影響胃的工作,讓消化活動變得異常亢奮,容易導致急慢性胃炎等胃病。

晚餐過量飲酒

有人喜歡睡前喝點酒幫助睡眠,也有人是迫於晚上應酬不得不喝酒,但無論哪種情況,都應該盡量杜絕。

睡前飲酒,會使酒中的很多有害物質在體內存積,毒害身體,損傷視網膜,降低抵抗力,並使打鼾和睡眠呼吸暫停綜合征明顯加重。

因此,盡量保證睡前4~6小時內不飲酒,晚上的應酬能少則少。如果不得已,睡前喝了酒,最好再喝點綠茶解酒,或喝點溫牛奶保護胃黏膜。

健康的晚餐

首先,推薦在晚上5點~7點間吃晚餐,並盡量保持規律。

上班族即使不能保證每天按時吃飯,也最好在加班時吃些餅干、點心等,以免晚餐吃得太多。在吃晚飯前,回想一下早餐和午餐都吃了什麼,在晚上把今天缺乏的營養都補上。

其次,晚餐要保證食物的多樣性,注重營養搭配。

多吃些蔬菜和粗糧,從而攝入更多的膳食纖維,增加胃腸動力,有助消化。

最後,吃飯時不要三心二意。

說話、看電視、玩手機等,都會分散吃飯的注意力,影響咀嚼和消化液的分泌,增加胃的負擔。

想要減肥有效又健康,可以把晚餐改吃水果,這樣就可以遠離油膩的大餐了,但要記得早餐和午餐要按正常飲食吃。

但水果中的維生素 B1 和鐵、鋅等元素含量很低,蛋白質含量也不足。因此,晚上可以再補充一杯酸奶或牛奶,以彌補蛋白質的不足。

3種菊花茶,功效大不同

不少人選擇菊花茶祛除火氣、清肝明目。

沏一壺菊花茶,叫上幾碟點心,便可悠然享受時光。除了泡茶,它還可以做成糕點、菜肴、泡酒,除此以外,更是一味常用中藥。

但菊花那麼多種,黃菊、白菊、野菊……功效都一樣嗎?菊花茶人人都能喝嗎?

幾種菊花,功效各不同

按產地和加工方法不同,可分為「亳菊」、「滁菊」、「貢菊」、「杭菊」、「懷菊」等等。種類不同,功效也略有差異。

為便於區分,我們可以將菊花簡單分為三種:黃菊花、白菊花和野菊花。

1黃菊花:疏散風熱

很好理解,花瓣(准確的叫法,應該是「舌狀花」)為黃色的,為黃菊,如杭黃菊。現時市場上,賣得最火的金絲菊,就屬於黃菊花。

黃菊花多用於疏散風熱。

2白菊花:平肝明目

若想借飲菊花以平肝明目,那麼,更推薦白菊花。

白菊花的花瓣為白色,常見的有滁菊花、杭白菊等。

3

野菊花:清熱解毒

還有一種小小的,也呈球形的,是野菊花。

嚴格來說,野菊花並非菊花,菊花是栽培出來的,而野菊花為野生,多長在路邊、山坡等地。

在花初開時採摘的野菊花,氣芳香、味苦,清熱解毒效果最佳。

選購菊花有妙招

看顏色:

色澤喑啞或太鮮豔的菊花不能要,色暗則貨陣,色鮮則熏硫。

憑手感:

上好的菊花,用手摸一摸,不硬不潮,鬆柔順滑。

聞氣味:

菊花氣清香,如有酸味,則可能是熏硫貨,請不要購買。

虛寒體質,不宜常飲菊花茶

菊花性涼,虛寒體質,如平時怕冷、胃寒、容易腹瀉的人,不宜經常飲用菊花茶;

菊花可降血壓,所以血壓低的病人,也建議不要飲用菊花茶;

過敏體質者飲本品時,一旦出現皮疹等過敏反應,應立即停服,必要時及時就診。

來源|中國新聞網

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