只需要一個電飯煲,不加水不加油,輕輕一按,香噴噴的雞肉就好了!!!

jeanne     2019-01-02     檢舉

只需要一個電飯煲,不加水不加油,輕輕一按,香噴噴的雞肉就好了

說到雞的做法,我想朋友們肯定不會陌生,不管是紅燒還是油炸,都是我們的心頭好。

金庸筆下的洪七公因黃蓉做的一道叫花雞而念念不忘,久而久之,演變成了一道江南名吃。

沒有泥巴和荷葉包裹的叫花雞是沒有靈魂的,奈於時節不對,好的荷葉難尋,那哈妹就教大家一道在家也能簡單完成的「江南名吃」

電飯煲燜雞

配料:

雞肉一隻、洋蔥少許、蔥白五根、生抽一大勺、蚝油一小勺、芝麻油少許、雞汁少許、料酒一茶匙、鹽適量、糖少許、蒜頭一個、薑末適量、胡蘿卜幾片、排骨醬少許

烹飪步驟:

1.准備好一隻雞,雞爪和雞肉分開,用少許鹽擦一下下雞全身

2.備好所需用料,胡蘿卜也准備幾片

3.蒜末和薑末倒入醬料中攪拌均勻

4.帶一次性手套把醬料抹在雞身上,肚子裡,盡量多抹抹,按摩那樣的來回抹,剩下的醬料倒一些雞肚子裡,醃制十幾二十分鐘這樣

5.電飯煲鍋底鋪上胡蘿卜片,以免沾鍋,把雞放進去放上蔥白,洋蔥,按煮飯鍵煮十五到二十分鐘這樣,看雞的老嫩定時間

6.二十分鐘過後,香噴噴的雞就做好了

7.滑滑嫩嫩的雞皮,咬上一口香甜甜的,味道很不錯的,鍋裡的醬料淋上一些,或用來沾雞肉吃

菜譜小貼士: 如果大人吃可以選老一點的土雞,小孩選童子雞

參考來源