蒸蛋羹總是蒸成蜂窩狀,不好看也不好吃,啥妙招能蒸出平面雞蛋!!

jeanne     2019-01-02     檢舉

雞蛋,您每天有沒有吃到一個?中國居民膳食寶塔建議成年人每天至少吃一個雞蛋。因為雞蛋能給我們的身體提供全面的營養。比如蛋白質,幫助我們增強免疫力的,增長肌肉的營養物質。馬克思說過:沒有蛋白質就沒有生命,可見蛋白質對我們的身體多麼需要啊。還有蛋黃裡的乙醯膽鹼成分,是幫助我們提高記憶力,注意力,防止大腦老化的。

因此,一枚小小的雞蛋,給我們輸送的養分真的很多,而且吸收率也很高,吃了多少就意味著得到多少營養。

但是,吃雞蛋非常講究烹飪方法:比如清蒸、帶殼水煮、煎雞蛋、蛋花湯等。

最健康的吃法就是水煮雞蛋,最好消化的就是蒸雞蛋羹。

說到這個蒸雞蛋,我也是一直蒸的不太好,總是出現蜂窩狀。

我想很多朋友都會出現這樣的問題。沒蒸好的雞蛋羹,看著也不好看,吃起來也不潤滑。

今天早上我在微信朋友圈,發出了一張我蒸的平如鏡面的雞蛋羹,好多人都點贊,都在求方法。

因此,我想把我的蒸雞蛋羹蒸的有水平的方法發出來分享給大家。我先把我今天早上蒸的雞蛋羹原圖發來。

當我端出來放在桌上的時候,我媽媽說:閨女這雞蛋羹,好像一面鏡子啊。真的不錯,有水平,朋友圈曬曬吧。

要蒸出平如鏡面,入口爽滑的雞蛋羹,具體操作是這樣幾步。

1、我在碗裡打了2個雞蛋,順一個方向打散

2、我準備了家裡礦泉水剩下的150毫升 水

3、我在水裡加了少許的鹽 搖勻

4、我把搖勻後的水一邊倒入雞蛋液一邊順方向攪拌

5、最後一步很關鍵,我在弄好了的雞蛋液裡,準備上鍋蒸的碗上加了一個碗蓋。不帶碗蓋也可以用保鮮膜敷上一樣的。

6、開火燒水,水開後,放帶

上蓋的碗裝雞蛋液,蒸10分鐘左右就好。

好了,想吃潤滑的雞蛋羹就這幾步,簡單易操作,快試試吧。歡迎大家留言,更歡迎有按照我這方法做的,拍照分享給你大家。

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