把一整隻雞放進電飯鍋,再加上1顆橙子,簡單易做,美味無窮!!

jeanne     2019-01-02     檢舉

具體步驟:

第1步:1整隻雞(超市處理好的)清水沖洗乾凈。

用叉子或是簽子,把小雞的全身戳滿小孔。方便入味。

第2步:1勺鹽、1勺白鬍椒粉,撒滿小雞全身,按摩一下,讓鹽和白鬍椒粉充分沁入小雞的身體裡。

1勺鹽+1勺白鬍椒粉

按摩入味

第3步:電飯煲內倒入少許食用油,鋪平在鍋底。

第4步:依次放入——

·半顆切成絲的白洋蔥,鋪開在鍋底

·整隻小雞

·切片的橙子

·=白糖1勺,生抽3勺,老抽2勺,可樂1瓶(能沒過半隻雞即可,不用擔心可樂會太甜,一瓶可樂裡面糖分沒有想像中那麼高)

第5步:

·按下煮飯鍵,開始燜。

所有濕料都放入,能沒過半隻雞即可

·大約15分鐘後,打開電飯煲,將整隻雞翻個面,蓋上蓋子繼續燜煮,提示完成即可。

翻面,均勻裹料

蓋上蓋繼續燜煮至提示完成。

第6步:準備吃啦

裝盤,淋上電飯煲內的醬汁,和橙子一起吃,簡直是太美味了。

鮮香中夾著橙香,雞肉鮮嫩入味,並沒有那麼甜。非常好吃~~

完成打開蓋子的樣子。

淋上鍋內剩餘醬汁的樣子

總結一下:

小雞別選太大的,我用的是童子雞,女生兩個手掌合在一起那麼大。

我用的是最傳統的電飯煲,會噗噗冒蒸汽的那種,後來換了智能電飯煲做,時間會更久一點,收汁也不會收的太乾。

智能電飯煲大概等20-25分鐘,再開蓋翻面。

可樂不要選擇無糖的,就是常規的可樂就可以。

強烈建議大家橙子和雞肉一起吃,橙子做好後像橙子醬一樣。

往下延伸閱讀→

香酥排骨不容易入味,掌握這兩個技巧,在家也能做出飯店的味道

大家好,我是第一美食的阿飛,排骨您要是覺得吃著油膩,可以試試這個做法,做出來老少都愛吃,覺得好的可以幫我們點個贊,先謝謝大家。

首先我們準備一下食材:排骨500克,剁成小塊清洗乾淨,擠去排骨中的水份。

放入八角2粒,香葉1克,芝麻醬半勺。

大蒜拍扁,生薑切成菱形片,大蔥切成片,

都放在排骨的盆裡,抓入乾辣椒1克,加入食鹽3克,雞粉2克,胡椒粉2克,淋入料酒5克,

用手抓勻,放置醃製十分鐘。

十分鐘以後,準備一個小盆,撿出醃好的排骨。

準備一個小碗打入一個雞蛋,把雞蛋打散,大概三分之一的雞蛋液倒入盆中,

攪拌均勻以後,放入玉米澱粉,用手繼續抓勻,

放玉米澱粉使排骨炸出來口感酥脆不容易回潮。

洋蔥半個,切成洋蔥粒放在盆裡,小米椒兩個,切成辣椒圈和洋蔥放在一起,

下面,我們把排骨過油炸一下,鍋內燒油,油溫燒至5成熱時,油麵接近冒煙,

就可以一個一個地放入排骨,開小火炸7分鐘左右,這個過程,油溫不要太高,

免得出現表皮已經炸黑,裡面還不熟的現象。

7分鐘以後,等到排骨炸到金黃色,排骨內部已經熟透,撈出排骨控油備用。

鍋內留底油,抓入花椒1克,乾辣椒1克,倒入洋蔥粒和小米椒一起翻炒,

放入炸好的排骨,翻炒幾下,起鍋,撒上椒鹽,在撒椒鹽的時候,最好不停的翻鍋。

再撒上辣椒麵和孜然粉,翻炒均勻以後,即可出鍋裝盤,最後撒上熟芝麻就可以食用。

第一美食阿飛謝謝大家觀看。

參考來源