你們愛吃的香芋派,其實自己在家幾分鐘能做的比外面還好吃!!

jeanne     2019-01-02     檢舉

​以前吃香芋派的時候還是朋友買來叫我吃的,不然還不知道有這種美食小吃的存在。最近看見一位美食家分享了香芋派的做法,怎麼吃都是好吃,怎麼吃都不膩,而且自己做的沒有那種油膩感。

食材:芋頭500g、芝士100g、麵粉適量、雞蛋2個、麵包糠適量、蜂蜜少許

芋頭改刀切小塊,這樣比較容易蒸熟

隔水蒸,上汽後小火蒸15分鐘左右

蒸好的芋頭用勺子壓成芋頭泥,加入白糖,蜂蜜調味,再加少許麵粉使芋頭比較好成型

把芋頭泥分成同等大小芋頭泥團,壓扁中間包上芝士

芋頭卷一次先過清水,麵粉,雞蛋液,麵包糠

這樣卷好的芋頭卷

先把油鍋燒熱,放芋頭卷好後轉小火油炸至外皮變硬即可

芝士、香芋、紫薯一直是小食的最愛,這世間居然有一種美食能將三者融為一體。

這顏值,這味道,簡直是夢幻般的感覺。

下面小食必須把做法分享給大家,周末在家做起來吧!

食材:香芋、紫薯、牛奶、砂糖、麵粉、澱粉、芝麻、油

步驟:

1、將香芋和紫薯都洗乾淨,然後去皮切塊,分開蒸熟。也可以一起蒸,但需把紫薯切得稍厚一些,因為紫薯熟得要慢一些。喜歡吃紅薯的朋友也可以把紫薯換成紅薯哦~

2、 將蒸熟的香芋壓成泥,然後加適量的牛奶和砂糖攪拌成稍稀的香芋泥;

3、將蒸熟的紫薯壓成泥,然後加適量的牛奶、砂糖,再加入麵粉和澱粉,一起攪拌均勻;

4、將紫薯泥揉成團,壓扁,然後在中間放入香芋泥,包起來再壓扁。就像包湯圓一樣,喜歡吃芝麻的還可以最後裹上芝麻。

5、到最後一步了,放上平底鍋,在鍋里放少許油加熱,油溫起來後放入香芋紫薯餅,雙面煎至金黃色,待紫薯餅鼓起來就可以出鍋了。

如果擔心油煎的熱量,也可以放蒸鍋里蒸,軟軟的餅餅,香香的味道,還不長胖哦~關鍵是紫薯還是減肥佳品!