黑芝麻麥包~ 味道好濃好香哦~~~

jeanne     2019-01-03     檢舉

黑芝麻麥包

黑芝麻麥包~ 味道好濃好香哦~

好香芝麻味~ YUMMY! YUMMY!

吃不夠呢~下次要做多一點才行~ 呵呵 ^^

內餡食譜:

內餡材料:

黑芝麻粉:40g

糖粉:40g

花生醬:10g

牛油:40g

白油:5g

內餡做法:

1)把所有材料攪拌均勻成餡。

2)平均分成大概蛋黃的大小,一共 9份,每份用保鮮膜包好,然後冷凍2個小時以上或一個晚上,才取出來包餡。越硬越容易包。

包子食譜:

內餡材料:

包粉:200g

麥粉:50g

黃糖:50g

鹽:1/4 tsp

酵母:4g

白油:25g

清水:120g

雙倍發粉:8g

包子做法:

1)把所有材料(除了雙倍發粉)放進 Tesco 麵包桶,# 8 攪拌15分鐘,按停。

2)放入雙倍發粉:# 8 攪拌 10分鐘,按停。取出。

3)分割每粒50g。休面 10分鐘。

4)然後擀成中間厚的圓餅皮,包入餡料。收口捏緊。貼著一張油紙,再放在鐵模/蛋撻模里。

5)讓它發酵50分鐘。(我是放一杯熱水在烘爐里給包子發酵,因為內餡冷的,這樣可以幫忙加速發酵)

6) 用大火蒸8分鐘即可。

把內餡材料都準備好

把所有材料攪拌均勻成餡

每份用保鮮膜包好,放去冷凍

擀成中間厚的圓餅皮,包入餡料

發酵50分鐘

大火蒸8分鐘

黑芝麻麥包出來了咯~~

我要開動了 ^^

黑芝麻麥包~ 味道好濃好香哦~

好香芝麻味~ YUMMY! YUMMY!

吃不夠呢~下次要做多一點才行~ 呵呵 ^^ 黑芝麻麥包~ 味道好濃好香哦~

好香芝麻味~ YUMMY! YUMMY!

吃不夠呢~下次要做多一點才行~ 呵呵 ^^ 黑芝麻麥包~ 味道好濃好香哦~

好香芝麻味~ YUMMY! YUMMY!

吃不夠呢~下次要做多一點才行~ 呵呵 ^^

黑芝麻餡料好香好吃噢~~~