黃瓜的超過癮吃法,保你一吃就停不了口!!

jeanne     2019-01-03     檢舉

酸辣黃瓜條

黃瓜性涼,味甘;具有清熱利水,解毒消腫,生津止渴的功效。黃瓜中含有豐富的維生素E,可起到延年益壽,抗衰老的作用;此外黃瓜還有降血糖,減肥強體的作用;黃瓜含有維生素B1,對改善大腦和神經系統功能有利,能安神定志,輔助治療失眠症。辣椒性熱,味辛,具有溫中祛寒、開胃消食、發汗除濕的功效,還有一定的殺菌作用,對預防感冒有比較好的效果。 黃瓜和辣椒恰到好處地結合在一起,做成一份簡單的酸辣黃瓜條,涵蓋酸﹑辣﹑香﹑脆、甜五重口感, 入口香辣,並伴有酸甜的口感,咬下去清脆爽口,越吃越上癮,黃瓜的超過癮吃法,保你一吃就停不了口~

主料:黃瓜、幹辣椒(或紅尖椒)

輔料:鹽、雞精、蔥、薑、白糖、白醋、水澱粉、香油、食用油

酸辣黃瓜條

製作方法:

1、將黃瓜洗淨後切成5cm左右的長條,再放入適量的鹽、雞精醃制3分鐘。

2、幹辣椒去籽、去蒂,洗淨切絲;蔥、薑切絲。

3、鍋中放油,油燒至四成熱時,放入蔥、薑、辣椒絲,炒出香味後,放入黃瓜條爆炒。

4、加入白糖、白醋,用水澱粉勾薄芡,最後淋上香油即可出鍋。

酸辣黃瓜條

貼士:

1、一定要把黃瓜條醃制3分鐘,這樣爆炒出來的黃瓜才入味。

2、黃瓜條要用大火爆炒,否則口感不脆嫩。

3、最後要加點糖,這樣炒出來的黃瓜條除了酸辣味外,還有點甜味。

酸辣黃瓜條

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