快手煎餃 ,如果喜歡,歡迎大家分享。。

jeannejiin     2019-01-12     檢舉

每次餃子都一口氣包很多,水煮的吃膩了不妨換換口味。

用料

餃子(新鮮包的和速凍的皆可) 油 芝麻(選) 蔥花(選)

快手煎餃的做法

餃子新鮮的和速凍的皆可,這次是用了速凍的。

平底鍋抹油,餃子無需解凍,平鋪碼好。

中火開始煎,一兩分鐘後夾起一個觀察,若底部焦黃就可倒入純凈水。水沒過餃子三分之一(如果是新鮮的餃子,水量適當減少。)加蓋,燜五分鐘左右。

水快收干時,倒入一小碗稀麵粉水(麵粉:水=1:10),撒芝麻和香蔥(也可不撒)。家裡沒蔥了,我撒了青椒末。

小火煎干,完成。

小貼士

1.最初無水煎時火不要太小

2.燜煮時不要隨意翻動,容易破