50歲大廚自製椒鹽秘方,只需2塊錢成本,簡單好做,鮮香入味

JS13     2019-01-13     檢舉

椒鹽製作出來的食物是非常好吃的,像是椒鹽花生、椒鹽排骨等等,這一切都取決於椒鹽的香氣。市面上賣的的椒鹽有很多,但多都添加了麥糊精,麥糊精沒什麼營養,主要是商家為了湊量而使用,今天小編和大家分享一個自製做法。

椒鹽粉用的地方很多,尤其是一些 熱菜和油炸食品,配上椒鹽,味道更香。而且做菜裡放椒鹽能去除膻味,開胃下飯,還有輔助降血壓的效果。

那麼有沒有什麼方法,可以自己在家做呢?其實完全可以。

以 後想吃椒鹽不用買,大廚教你在家做,方法很簡單,配料很便宜,2塊錢就可以做一份,現在把秘方教給你,這是我從一位大廚那裡學到的,很好用。用料如下。

秘方:花椒4勺,鹽2勺,小茴香1勺,大料1整個,白鬍椒粉1勺,黑胡椒粉1勺。

用到是平時喝湯的湯勺,大家可以參考下。第一次少做,然後根據自己的口味在調整一下。基本不需要變動,味道很不錯的。

做法:乾淨的鍋,無水無油, 直接把花椒和大料以及小茴香全部下鍋,開小火開始翻炒。

大概5分鐘左右,就可以明顯聞到香味。然後把食鹽倒進去,接著翻炒2分鐘左右,最後放入白鬍椒和黑胡椒,再簡單翻炒幾下就可以關火了。

然後把鍋內的食材,放進料理機裡面打碎就可以了,一份美味的椒鹽就做好了,而且無任何的添加,味道更純,吃起來更香,用在飯菜裡更好吃。

一點也不必超市裡的味道差。 其實椒鹽的做法就是這麼簡單,成本很便宜,2塊錢左右就可以做一份。

想吃椒鹽不用買,大廚教你在家做,2塊錢就搞定,秘方教給你。

需要說一點, 不能把所有的配料全部放進去炒,需要注意時間和火候,不同食材加熱的時間不一樣,最後的味道也有差別。

如果你也喜歡吃椒鹽的話,可以在家試試。