教你做餛飩,做法簡單又好看,好吃的不得了

JS13     2019-01-13     檢舉

在冷的直發抖的冬日裡,吃上一碗熱氣騰騰的餛飩,是一件很幸福的事情,一碗不夠,就兩碗唄~餛飩湯鮮味美,在冬天最適合不過了。今天我們一起來學習自己做混沌,做法簡單又好看,好吃的不得了,下面我們先來學習混沌的包法,很好看。

貓耳朵餛飩

貓耳餛飩是很常見的餛飩包法,特點是出來皮薄餡大

在餛飩皮中間準備好肉餡

尖角對摺並粘緊

將兩邊的角順著手指向裡折

並將兩個角完全重疊粘牢

像貓耳朵的餛飩超可愛!

形狀似元寶,也是最不露餡的包法

將肉餡放在餛飩皮中間

把餛飩皮一邊向裡卷

把餡完全捲起來

把皮兩邊壓緊向餡中間包起來

讓兩邊的皮粘在餛飩上

完成以後就能下鍋了!

顧名思義就是餛飩圓滾滾,怎麼煮都不散餡

將餡料放在中間偏下

下面的一邊餛飩皮向上卷

完全捲住餡料留一個小邊

將兩邊的皮捏緊向中間疊在一起

粘牢以後就成了一個圓餛飩啦

元旦過年包團圓餛飩最好了!

豬肉餡、鮮蝦仁、蛋清、蔥花、薑末、生抽、香油、鹽

1.蝦仁切成小粒,放入豬肉末、蛋清、蔥花、薑末;

2.加入適量調料拌均勻,順著一個方向攪拌,攪拌至肉餡上勁即可。

溫馨提示:

豬肉末與蝦仁的比例在2:1左右,豬肉末也可用雞肉代替。

香菜黨可在餡料中加些香菜末,別有一番風味哦。

肉餡、蔥薑、生抽、鹽、糖、香油

1.蔥切段,薑切絲加涼開水揉捏,儘量多擠出蔥姜水;

2.肉末加入適量調料拌均勻,慢慢加入少量蔥姜水順著一個方向攪拌,蔥姜水每次被肉餡吸幹後再加,攪上勁肉餡黏稠就可以了。

越簡單越好

紫菜、蔥花、蝦皮。

再滴上幾滴香油,

清清爽爽、熱氣騰騰,那滋味太享受。

要是覺得這樣太清淡,

想來點重口的,辣油芝麻往裡調!