【豆角風肉燜面】10分鐘就能搞定!還是一鍋出,有菜有肉有主食,超方便~

wuxiuli     2016-11-30     檢舉

絕對的懶人福音!10分鐘就能搞定,還是一鍋出,有菜有肉有主食,超方便~

用料

米粉 2塊

豇豆

風肉

紫皮洋蔥

胡蘿蔔

蚝油 一大勺

生抽 一勺

老抽 適量

做法步驟

1、豇豆洗凈扳段備用

2、風乾的醬肉洗凈,切片

3、洋蔥切塊,胡蘿蔔滾刀塊

4、少許底油,放入風肉,煸出肥油

5、放入洋蔥

6、煸炒至邊緣變色

7、放入胡蘿蔔和豇豆

8、翻炒均勻

9、加水的量剛剛沒過食材

10、加一勺蚝油和生抽,少許鹽調味

11、適量老抽上色

12、煮開,舀出一小碗湯汁

13、放入倆個米粉塊

14、燜煮過程中加入剛剛舀出的湯汁(面的量不大的時候,嫌麻煩可以忽略這一步)

15、繼續燜煮至米粉成熟,剩餘不多的湯汁

16、拌勻盛出。

小貼士

加的調料都有一定的鹹度,所以酌情加鹽,如果鹹味夠了,就不用加鹽了;燜煮結束的時候留少許的汁水,因為這個米粉挺吸水的,否則吃到最後會沱掉。