家裡常備的2種廉價調味品,被稱為「長壽高手」,還能降血糖呢!

HeroExpress     2016-11-30     檢舉

調味料是我們作為菜餚的附加材料,廚房裡都比較常見的,一般也不貴。但小小調味料卻有大功效。不僅能延緩衰老,還有降糖的本事。這裡來說下這2種被稱為「長壽高手」的調料。

一、生薑

生薑既能生吃,又能用醋、醬、糟、鹽、蜜加工食用,是居家必不可少的調味品,又是物美價廉、唾手可得的保健品。有諺語說,「早上三片姜,勝過飲參湯」。

中醫認為,生薑味辛性溫,歸肺、脾二經。功能發汗解表,溫肺止咳,溫中止嘔,利水消痰,散寒除濕。被中醫譽為「嘔家之聖藥」。

生薑的作用

1清除自由基、延緩衰老

生薑中含有姜辣素,維生素C等抗氧化成分,其中姜辣素進入機體後能產生一種抗氧化酶,能識別並清除機體內部的自由基,延緩衰老。

廣告-請繼續往下閱讀

2祛風寒、預防感冒

生薑是我國傳統的驅寒良藥。身體沾染寒氣,喝點薑糖水,驅除體內風寒,還能溫暖身體,防治冬季感冒。

3殺菌消炎、防治牙周炎

生薑是有一定的抗菌作用,能很好的防止細菌感染引起的急性胃腸炎等。同時還能消滅皮膚真菌和陰道毛滴蟲,用生薑水漱口還能治療口臭和牙周炎,有消炎鎮痛效果。

4治療噁心、嘔吐

生薑是傳統的治療噁心、嘔吐的中藥。因胃腸不適、口腔異味等引起的噁心,欲嘔等不適時,可早晨含1片薑片來解決。

5健脾、促食慾

人們常說「飯不香,吃生薑」,如果飯前吃幾片生薑,可刺激唾液、胃液和消化液分泌,增加胃腸蠕動,增進食慾。

6穩定血糖

生薑的辛辣成分姜酮醇能夠緩解血糖升高,研究人員認為, 這種物質對人可能也有同樣功效。

醋泡姜

食材:生薑,米醋或陳醋。

做法:

1.生薑洗凈,切片,切好後放在乾淨的小罐子裡,倒入米醋或陳醋,浸泡生薑片即可。

2.取保鮮膜在罐子的外層和罐口的邊緣塗抹一層溫開水,將保鮮膜敷上,蓋上罐子的蓋子進行密封,放進冰箱中冷藏一個星期即可。

廣告-請繼續往下閱讀

二、食醋

醋作為調料可以增加食物的酸味、香味。醋最為被人熟悉的是能促進食慾,幫助消化,並有一定的殺菌作用,且可解除食物的腥味,使食物更加鮮美,別有風味。

中醫認為,醋性味酸、苦、溫。功能活血散淤,開胃消食,消腫軟堅,散瘀破結,解毒殺蟲,治癬療瘡等。

食醋的作用

1助消化、消食化滯

醋可以提高唾液和胃液的分泌,對於缺少胃酸的中老年人,助消化效果尤其好。吃肉食過多而導致食滯的人,能消食化滯。

2抗衰老、潤膚美容

食醋能抑制人體衰老過程中過氧化脂質的形成,可減少皮膚色素沉著和老年斑,使皮膚光潤。

3能抑制血糖升高

醋酸可以抑制雙糖酶,使得食物的血糖指數降低,還能使骨骼中的某些有益物質增加,因而其作用類似於糖苷酶抑制劑,每天適量吃些釀造醋,有助於降低血糖。

4抗癌作用

醋能分解鹹菜、醃製食品中有致癌作用的亞硝酸鹽,能起到防癌、抗癌作用。

廣告-請繼續往下閱讀

醋泡黑豆

食材:黑豆適量,醋適量。

做法:

1、把洗凈晾乾的黑豆放入炒鍋中中火干炒。

2、五分鐘後能聞到一股豆香味兒,並聽到啪啪的聲音,這是黑豆在爆皮,待皮都爆開後,轉小火再炒五分鐘。

3、放入容器中,在通風處晾涼。

4、把晾涼後的黑豆放入一個有蓋子的容器內,倒入可以沒過豆子的醋。(什麼醋都可以,我用的是陳醋。)

5、待黑豆把所有的醋都吸收了,就可以盛盤兒了。加上蜂蜜,拌勻即可食用。

食用方法:一次不用多吃,兩三顆就可以了,但要堅持食用才有效。

更多實用的糖尿病知識關注「微信公眾號:貝塔系」,一個有溫度的糖友健康平台