一年一度的農曆新年,參考了幾個食譜後,第一次做了大家喜歡吃的「蜜蜂窩」

chongweiboon     2016-11-30     檢舉

一年一度的農曆新年還有一個月就到了

很多烘培愛好者

開始很努力的在做年餅

今年我也湊湊熱鬧

第一次做了大家喜歡吃的「蜜蜂窩」

昨天有試做另一個食譜

但不是我要的口感和不是我要的味道

今天我另做另一個食譜

參考了幾個食譜後

這裡研究那裡研究

最後自己寫出了一個食譜

沒想到有意外的收穫

不會太薄也不會很厚

感覺剛剛好

全家人都贊好

老爸還說比外面賣的好吃

說我可以做生意了

開玩笑

玩玩做來自己吃可以啦

賺錢還是不要好

材料:

粘米粉 500g

雞蛋 4粒

椰漿 400ml(兩粒椰)

糖 200g

玉米粉 2湯匙

做法:

1,首先將蛋和糖用打蛋器打至糖溶化。

2,加入粘米粉和玉米粉再倒入椰漿,攪拌至無顆粒即可。

4,讓米煳休息30分鐘-1小時。

5,燒熱油,將模型放入油里,讓它容易沾上米煳,

同時模型夠熱也比較容易脫模。

6,拿出模型稍微滴干模型的油,然後放進米煳里,

米煳不可沾過模型,否則很難脫模。

7,放進油鍋里,拿著模型(油要過面),

直到脫模,炸至金黃色即可。