1碗麵粉,4個雞蛋,不用烤箱,不加一滴水,輕鬆做出鬆軟小麵包

JS13     2019-03-15     檢舉

人是鐵飯是鋼,一頓不吃餓得慌!早餐作為一天中的第一餐,不可馬虎,更不可不吃。但很多人總是為早餐吃什麼而發愁,也有人為了能多睡會而放棄吃早餐,長久下去,生活質量必定會受到影響。

現如今,親力親為做早餐的人越來越多了。朋友圈裡曬早餐的不在少數。很多朋友偏愛最簡單的西式早餐,那就是一個麵包一杯奶,外加一個雞蛋,省時省力,營養卻不減分。

說到麵包,親自做的人不多,大多是因為沒有麵包機或者烤箱,還有人覺得這是個不可能完成的任務。今天和大家分享個好方法,不用烤箱,不用一滴水,在家輕鬆做出蓬鬆香甜的小麵包。除了麵粉,雞蛋和少許玉米油,無其他添加,營養健康。無論是作為早餐包還是零食,都是個不錯的選擇,小孩尤其喜歡。

所需食材:

雞蛋4個,麵粉大約400克,玉米油2勺,白糖4大勺,酵母4克,紅豆沙適量

做法:

1.雞蛋打入容器中,加入4克酵母,4大勺白糖,攪勻。白糖除了增加香甜的口感,也有助於發酵。可根據個人口感調整用量。

2.倒入麵粉,用筷子攪至無乾粉,加入2勺玉米油。麵粉要一點點加,不要一次性全加入。麵糰軟硬適中最佳。

3.揉好麵糰,蓋上保鮮膜發酵至2倍大。

4.取出排氣,多揉一會兒,會讓麵包的口感更好。

5.分成大小均勻的小劑子。大約分了個。

6.紅豆沙裹上一層麵粉,搓成長條,再分成小塊,揉成球。大小是小劑子的三分之一。

7.將小劑子擀成橢圓形,包入豆沙餡,捲起來,將兩頭捍緊,再在案板上搓一搓,使它更細更均勻。

8.蓋上保鮮膜再發酵40分鐘左右。麵包坯變成2倍大,手感輕,特別蓬鬆,這時候放進油鍋中,它是漂起來的。

9.鍋中放油,小火低溫,將發酵好的麵包坯放進鍋中,炸至兩面金黃即可。大約4分鐘左右。