誰說花菜要焯水?誰說花菜要油多?聚會炒一大鍋一會就精光!

wuxiuli     2016-12-01     檢舉

菜花的營養價值在蔬菜中相對來說比較全面,這菜經常找到朋友們的困惑,很多朋友都知道這菜多吃點好,可就是做出來不好吃,要麼就需要特別多的油,如果做一道菜很多油,那跟健康飲食就是背道而馳的,怎麼做出既好吃又少油的菜花呢,其實很簡單,按照我的步驟來吧。

【食材】

菜花400克、豬肉100克、紅椒一個、生薑一塊、都是兩瓣、生抽少許、鹽適量、油適量

【製作步驟】

準備好原材料。

豬肉切成薄片,我採用的帶點肥瘦的豬肉,所以肥肉切一起了,採用煸炒的方法做的,如果用純瘦肉做,瘦肉需要上漿抓一下。

紅椒切成絲,紅椒維生素C含量很高,搭配到這裡還能提味,如果怕辣可以改為柿子椒。

鍋燒熱,加幾滴油,放入菜花慢慢炒,直到炒到菜花表面看得見微微有點糊,但是並沒有炒糊哈,炒好後出鍋待用。

鍋里加入適量油,煸炒好豬肉出鍋待用。

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利用鍋里的一點低油煸炒紅椒,加入適量鹽煸炒變色。

然後加入姜蒜末、炒好的菜花和豬肉,一起翻炒,加入適量鹽,少許生抽翻炒均勻即可。

成品圖。