雞蛋這樣放冰箱會變壞蛋!簡單一招教你保存1個月!趕快分享給家人知道~

Spring90     2019-06-12     檢舉

by chera | 12/06/19 @ 4:44 PM

雞蛋是大部分人每天都會吃的,所以幾乎每個人家裡都會有雞蛋。可是雞蛋買回來不好好保存的話是會變質的!吃了變質的雞蛋不止會營養流失,很可能還會吃出人命!你一直以來保存雞蛋的方法,真的是正確的嗎?

1. 洗乾淨再放冰箱?

如果你習慣將雞蛋洗乾淨了再放進冰箱,請你立刻停止這麼做!

有機構做過一次實驗,同樣是在冰箱保存5天,沒洗過的雞蛋蛋黃完好如初,雞蛋還是很新鮮;洗過的雞蛋一敲開,蛋黃直接散開,雞蛋聞起來還有一股腥臭味,這代表洗過的雞蛋已經壞掉了!

圖/新浪博客

其實雞蛋買回來要保存的話是根本不需要清洗的,這是因為雞蛋殼表面本來就有成千上萬個小孔,而這些小孔其實都被一層肉眼不可見的保護膜封閉,所以外面的細菌和髒東西是不會進到雞蛋內部的~

當你把雞蛋清洗後,這層保護膜就會被洗掉,病毒和細菌就會入侵到雞蛋內部,造成雞蛋變質!這樣的雞蛋吃了之後會造成食物中毒,分分鐘要了你的命!

圖/新浪博客

2.放進冰箱?放在室內?

雞蛋買回來後,你是放在冰箱還是直接放在廚房?

若雞蛋放在2℃~5℃的冰箱裡,可以保存半個月到1個月。但在馬來西亞這種四季如夏的天氣下,雞蛋沒有放進冰箱而是放在室內,最多只能保存10天!超過10天的雞蛋不止會失去營養,還會變質,這樣的雞蛋就不能再吃了!所以大家還是把雞蛋收進冰箱吧~

另外,如果不能確保在保質期內吃完,就不要一次過買太多雞蛋,這樣就可以避免浪費啦~

圖/自由時報

3. 怎麼擺放雞蛋?尖頭朝上?大頭朝上?打橫放?

其實大頭朝上是最好的保存方式~這樣保存的雞蛋是最新鮮的哦!這是因為這是因為雞蛋的氣孔集中在大頭一端,如果大頭朝上,蛋液就會集中在另一端。這樣一來就不會影響呼吸作用,雞蛋就會更新鮮,也能保存更久啦~

圖/搜狐

原來保存雞蛋也有這麼大的學問呢~記得分享給家人朋友知道,不要再用錯方法啦!

Like Rojaklah Facebook!不出門也能知天下事~