好特別又健康的水果餐,愛吃水果的你千萬不能錯過哦~!

wuxiuli     2016-12-01     檢舉

【暖身水果茶】

水果茶,真的真的是消耗水果的好辦法,其實水果茶外面很多咖啡廳、簡餐店也有得喝,但是認認真真在做的並不特別多。

材料

鮮橙1個、蘋果1個、雪梨1個、熱情果2個、草莓6-8個、檸檬2-3片、袋裝茶1包、蜂蜜/方糖/砂糖適量

步驟

Step1: 檸檬用淡鹽水浸泡後洗凈切片,蘋果雪梨去皮切丁,香橙去皮切片,草莓和熱情果對半切。

Step2: 鍋中加入至少是水果兩倍的水,中大火熬煮。

Step3: 沸騰後撇掉浮沫,然後轉中小火熬煮到水果出味,關火。

Step4: 放入茶包,蓋上蓋子燜8-10分鐘,然後取出茶包,按口味加入方糖或者冰糖。

*如果打算用蜂蜜,要等到茶湯稍冷卻到不燙嘴的程度才能加入。

Step5: 待茶湯不那麼熱後加入百香果即可飲用。另外,放兩三個小時後味道會釋放得更充分,更香甜好喝哦。

廣告-請繼續往下閱讀

小貼士

1. 水果茶用什麼水果其實也沒有特別多的限制,但基本都會有檸檬、香橙、蘋果、雪梨這些。

2.百香果能讓水果茶變得非常非常非常香,如果能買到的話建議家裡備一點,平時直接加上蜂蜜泡水喝味道就已經很好了。(黃綠色的品種要比咖啡色的甜)

3. 水果茶究竟該用什麼茶葉呢?一般很多人會用紅茶,但如果可以的話,混合品種的紅茶包會讓茶味更豐富。

4. 草莓煮過之後會變白,如果想上鏡更漂亮,草莓可以在差不多煮好時再加入。

5. 用單個品種的紅茶,力量比較薄弱,容易被豐富的果味掩蓋,建議用混合品種的紅茶包,燜茶的時間不要太短。

【蘋果紅茶拿鐵】

材料

蘋果1個、紅茶包一個、鮮奶適量、肉桂粉少量、方糖

步驟

Step1: 蘋果去皮切薄片,與沒過果肉的清水大火煮沸後轉小火熬煮到果肉軟爛、散發香味。

Step2: 撈出果肉,加入茶包,蓋蓋子小火燜煮3分鐘至出味。

Step3: 趁熱將蘋果茶倒入杯中,按口味加入適量溫熱的鮮奶和放糖調味,最後撒上一點點肉桂粉即可。

小貼士

1.因為不是用蘋果糖漿、香精這類,所以蘋果味道自然不如外面喝到的那麼濃郁,適量加一點點肉桂,可以帶出蘋果香味,但不要過多,否則容易掩蓋住茶香。

2. 這裡加了一層奶泡裝飾,其實不加也完全可以。

【蘋果醋】

廣告-請繼續往下閱讀

材料

蘋果、白醋(糯米釀造)、冰糖(用量不超過蘋果的一半)

步驟

step1:蘋果洗凈,去果核後帶皮切成薄片;

step2:無水無油乾淨瓶中放入適量水果片,撒入一層冰糖,一層水果一層冰糖直至裝滿瓶子;

step3:倒入白醋至滿,密封後放陰涼處保存兩三個月以上。

小貼士

1、蘋果洗凈後要晾乾表面的水分,做蘋果醋的容器要確保乾淨,以免蘋果醋在製作過程中壞掉;

2、醋要選用糧食釀造的純米醋,容器要選用乾淨的玻璃瓶;

3、泡製時要注意密封好,避免空氣進入帶入細菌而使果醋壞掉。泡製的時間越長,蘋果醋的顏色會越來越深也越漂亮;

4、泡製時與泡好之後都需將其放在陰涼處,不能放在陽光照射得到或是溫度高的地方。醋泡好之後,將果肉分離將醋過濾後裝入玻璃瓶中,繼續放在陰涼處保存就行了;

5、泡好後的蘋果醋中會有些果肉的沉澱,可用乾淨的紗布將其過濾兩遍,這樣果醋就會很清亮了;

6、泡好的水果醋不能直接飲用,因為濃度較高,可能會傷害食道及腸胃,要加8倍左右的冷水或是溫水稀釋(還可加一點蜂蜜)。

廣告-請繼續往下閱讀