90%的人都不知道咖啡還能炒著吃!真的服了~

wuxiuli     2016-12-01     檢舉

喝咖啡,多麼的浪漫,

啃排骨,多麼接地氣,

剛開始聽到這兩樣要在一起時,

吃貨妹子是懷疑的,這不是胡鬧嗎!

但還是做了,因為吃貨的世界沒有什麼不可能~

果然,只有你想不到的美食,沒有做不出來的美食,

只能大寫一個字:服!

準備食材:

500g排骨(切條)

3g鹽

3g糖

30g蚝油

5g香油

3g蘇打粉

30g大米粉

30g澱粉

45ml水

1個雞蛋

適量油

醬汁:

2包速溶咖啡,15g紅糖,15g白砂糖,15g蒜末,30g辣醬油,15g米酒(可選),15g老抽,45ml水。

具體步驟:

1.排骨切小條,放入碗中。

2.加乳排骨、鹽、糖、蚝油、香油、蘇打粉、大米粉、澱粉、水、蛋液,拌勻,腌制1小時。

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3.另取一碗,加速溶咖啡、 紅糖、白砂糖、蒜末、米酒、辣醬油、老抽、水,攪拌均勻,混合物備用。

4.鍋熱油,排骨炸至金黃,撈出瀝干油,備用。

5.鍋中加熱混合物,煮至粘稠,加炸好的排骨,拌勻,裝盤,用香菜、辣椒裝飾即可。

以後咖啡和排骨一起吃嘍,

這可是一道秘制大餐吶~