南瓜和麵粉這樣做,孩子一口一個,當主食又當零食,10分鐘吃一盤

maylbb     2019-09-13     檢舉

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說到花捲我們每個人都不會陌生,畢竟這是傳統麵食中的「三傑之一」,也就是包子、饅頭和花捲。論做法,花捲比饅頭複雜,但比包子更有顏值一點;論口感,花捲更有層次,而且口感非常豐富,多吃不膩。論方便程度,花捲依然有很大優勢,卷一卷就搞定,而且吃起來更有滋有味。

當然花捲的配方也是多種多樣的。今天我們就來做一款袖珍南瓜花捲。肯定會給你極大的震撼哦!首先南瓜有一種微甜的口感,而且顏色淡黃,無比接近西式糕點的感覺。拿在手上瞬間就有不一樣的感覺,越看越可愛,越看越饞人呢!南瓜和麵粉這樣做,孩子一口一個,當主食又當零食,10分鐘吃一盤!

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至於做法嘛!這款袖珍南瓜花捲同樣簡單方便,比其它的麵食更有優勢哦。今天我們就一起來體驗一下這款好看更好吃的南瓜花捲,保證讓你輕鬆掌握美食技巧。從此早餐就可以做出更多的花樣啦!女兒不吃早餐,自從學會新做法,隔三差五要吃,一次一盤不夠吃!你也趕緊來試一試吧。

【南瓜迷你小花捲】

製作食材:南瓜1塊 麵粉適量 酵母4克 白糖10克 鹽適量 植物油適量

製作方法:

1、準備一塊南瓜,去皮切成薄片,隔水上鍋蒸熟。出鍋壓碎成泥,壓碎的南瓜泥里加入酵母、白糖攪拌均勻,然後靜置10分鐘;

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2、然後分成次少量加入普通麵粉,然後揉成軟硬適中的麵糰。放在溫暖的地方發酵至兩倍大小;

3、發酵好的麵糰揉搓排氣,儘量把氣體全部排出來。然後擀成長方形的薄片,刷一層植物油,撒適量鹽,最後撒適量乾粉上去;

4、然後從一頭捲起來,切成大小一致的小面劑;

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5、取一個小面劑用筷子壓一壓,然後提著兩端繞大拇指一圈即可;

6、其餘的全部用這個方法做好,做好的花捲放在蒸籠上二次醒發。醒發至體積明顯變大,拿起來有輕飄飄的感覺就發好了;

7、開水上鍋蒸大約10分鐘,出鍋之前燜5分鐘即可;

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8、鬆軟好吃,孩子一口一個,一吃就是一盤;