冬季禦寒吃羊肉,上火了咋辦?營養師:真正要擔心的是肥胖和血脂

Gather01     2019-12-03     檢舉

到了寒冷的冬季,不少人都會吃些羊肉來禦寒。因為一方面來說,羊肉富含蛋白質,「食物熱效應」較大,人體消化吸收的時候就會產生更多的熱量,自然會更加暖和。

另一方面,吃羊肉的往往採用燉湯和火鍋的方式,周圍的環境比較溫暖,而且還能喝下熱乎乎的湯,當然能讓身體熱起來。不過有些人最近問我們,自己喜歡吃羊肉但總是上火,有沒有什麼好的解決辦法呢?下面就和大家好好說一下:

實際上,不管是現代醫學還是營養學,都不存在「上火」的概念。但一般來說,在日常生活中,當我們人體出現乾渴燥熱的情況,大家就認為自己「上火」了。

前面剛提到過,羊肉的食物熱效應較大,散熱會比較多,而且消化的過程中也會動用體內大量的水分。所以吃了羊肉之後,往往就會感覺到口乾舌燥。而想要解決這種困擾,也非常的容易。只要大家多吃其他菜,比如說蔬果和主食,別不停的吃羊肉,並且多喝一點水就可以有效緩解。

不過爆炸營養課堂的營養師想要告訴大家,其實吃羊肉並不用太擔心「上火」。因為只要你對羊肉不過敏,沒有什麼特別的不適,過一段時間就會恢復過來,不會對身體造成什麼傷害。真正需要擔心的,其實是吃羊肉過量。

大家仔細想想,每次吃羊肉的時候大概會吃多少?是不是吃燉肉的時候一大鍋,吃火鍋的時候起碼涮上1-2盤。但中國居民膳食指南建議,每天食用畜禽肉類50~75克,全部換算成羊肉最多也就一兩半。

而一盤涮羊肉起碼有半斤,也就是說,涮上半盤就超標了,這還是在不吃其他畜禽肉的情況下。相信大家都明白「過猶不及」的道理,任何食物和營養成分攝入過量,都會對健康不利。現如今,老百姓普遍都存在能量過剩的問題,一旦食用過多的羊肉,最直接的後果就是引起肥胖,從而帶來高血脂和脂肪肝等各種慢性病。

所以說,爆炸營養課堂的營養師認為,與其擔心吃羊肉會上火,各位還不如多注意下自己是否吃了過量的羊肉。而且大家可以換個角度思考一下,只要我們適量的吃羊肉,又怎麼會出現上火的現象呢?