雞腿這樣做才好吃,不放油不放水,簡單燜一鍋醬燒雞腿不夠吃

MavisLim     2020-07-01     檢舉

醬燒雞腿,我家小傢伙特別喜歡,喜歡到什麼程度呢?這樣說,之前他一直偏愛快餐店的炸雞腿,直到品嘗了這份醬燒雞腿,就轉而愛上了這份更加營養的醬燒雞腿。況且快餐店的油炸食品,偶爾解下饞就行了,為了健康,還是少吃為妙。

雞腿這樣做才好吃,不放油不放水,簡單燜一鍋醬燒雞腿不夠吃

一份美味的醬燒雞腿,雞皮要煎到焦黃,雞腿肉鮮嫩,被濃郁的肉汁包裹著,特別的下飯。整道菜的精華都在醬汁中,味道甜咸適中,毫不誇張地說,就算只用湯汁拌飯吃,也能吃撐。每次做這道菜,家裡總是得多煮幾碗飯,孩子喜歡吃飯,咱看著也欣慰。

雞腿這樣做才好吃,不放油不放水,簡單燜一鍋醬燒雞腿不夠吃

炎炎夏日沒胃口?就來一份鮮嫩多汁、肉汁飽滿醬燒雞腿吧~

醬燒雞腿

【食材】:雞小腿8個,米酒40毫升,白醋20毫升,醬油15毫升,白砂糖10克。

【做法】:

1、將雞腿洗乾淨,抹乾水分備用。

雞腿這樣做才好吃,不放油不放水,簡單燜一鍋醬燒雞腿不夠吃

2、熱鍋不用放油,將雞腿一個個放進去干煎,開小火。

雞腿這樣做才好吃,不放油不放水,簡單燜一鍋醬燒雞腿不夠吃

3、等雞腿一面煎至金黃色,就翻轉煎另外一面。

雞腿這樣做才好吃,不放油不放水,簡單燜一鍋醬燒雞腿不夠吃

4、等雞腿表面都煎至金黃,加入蔥花煸炒一下,再倒入醬油和米酒,轉中小火翻炒30秒。

雞腿這樣做才好吃,不放油不放水,簡單燜一鍋醬燒雞腿不夠吃

5、再倒入白醋和白砂糖,轉小火慢慢熬煮1分鐘,適當的將雞腿翻面,讓雞腿均勻上色。

雞腿這樣做才好吃,不放油不放水,簡單燜一鍋醬燒雞腿不夠吃

6、接著蓋上蓋子,小火燜煮10分鐘,讓雞腿更加入味。

雞腿這樣做才好吃,不放油不放水,簡單燜一鍋醬燒雞腿不夠吃

7、煮至湯汁變濃稠即可關火,此時雞腿已經完全入味~食用的時候撒上些許蔥花就行了。

雞腿這樣做才好吃,不放油不放水,簡單燜一鍋醬燒雞腿不夠吃

【小貼士】

1、干煎雞腿的時候可以多煎一會兒,尤其是雞皮,把皮煎脆了再加醬汁,雞皮吸滿了湯汁,味道會更好。

2、醬汁不要全部收完哦~用來拌米飯它不香嗎?

雞腿這樣做才好吃,不放油不放水,簡單燜一鍋醬燒雞腿不夠吃

做一份醬燒雞腿,配上一碗米飯,淋上鍋中的醬汁,拌一拌開吃吧!醬燒雞腿的家常做法,喜歡的朋友趕緊試一試吧,味道絕對不輸飯店。

以上就是今天教大家醬燒雞腿的做法,一學就會,就是要注意雞腿要小火慢煎,這樣煎出來的雞腿皮才更酥脆。只要大家掌握了以上的技巧,都能將這道照燒雞腿做得美味又好吃,您學會了這道菜的做法了嗎?