健康與纖細,在美好的人生中,缺一不可

wuxiuli     2016-12-02     檢舉

女生福利!健康美麗吃出來!

女人過了25歲,所有的新陳代謝和排毒能力都在逐步衰退,不要再吃垃圾食品,不要再吃重口味,不要再讓體重忽高忽低,要健康,要纖細,要美麗人生!

【蛤蜊菌菇湯】

做法:

1.將蛤蜊用淡鹽水泡兩個小時,然後充分洗滌乾淨備用

2.將各類菌菇清洗乾淨,摘去老蒂頭,長的切小段,備用

3.鍋中倒30ML色拉油,將菌菇炒至癟掉出水狀態,沖入500ML熱開水

4.將菌菇用大火煮上3分鐘之後,將蛤蜊投入

5.待大火燒開,看到蛤蜊張開,即可撒點鹽調味,關火,出鍋了

小貼士

1.蛤蜊在買的時候,要問下老闆是什麼時候適合燒的,應該跟蛤蜊里的泥沙多少有關,一般都是浸泡好的,買回家可以直接燒的;也有賣家會跟您說需要回家養多少時間再燒,讓其充分的吐掉泥沙

2.在浸泡蛤蜊的時候,有浮在水面上的蛤蜊的話,要扔掉,這是壞的

3.蛤蜊入湯中,張口了就是成熟了,無需多煮,煮多了肉質會變很老

4.菌菇我是自由搭配的

【紫薯銀耳羹】

做法:

1.干銀耳掰成小塊放在溫水中泡一晚,紫薯洗凈去皮

2.銀耳撕成小朵,紫薯切成丁狀,葡萄乾洗凈備用

3.將銀耳放在鍋中大火煮開

4.再放入紫薯丁、冰糖和葡萄乾

5.大火煮開

6.轉小火熬煮10分鐘

7.待紫薯銀耳羹粘稠即可關火

8.熱食或自然冷卻後再食用皆可

小貼士

快手煮銀耳:睡前將銀耳放在溫水中浸泡一晚,早上起來放在鍋中煮開,加冰糖煮十分鐘左右即可。

【雜骨菌菇湯】

做法:

1.雜骨用水沖洗乾淨,綽水

2.綽過水的雜骨撈出用流動的水沖洗乾淨

3.雙立人STAUB琺琅鑄鐵鍋,空鍋小火加熱兩分鐘

4.綽過水的雜骨放入鍋中,倒入足夠量的水,放薑片、蔥結、料酒和西洋參,中火煮開後轉小火,蓋上蓋子燉半個小時左右

5.趁鍋里在燉骨頭湯的空隙,處理菌菇。把菌菇洗乾淨後放鹽水裡泡十分鐘,再撈出瀝干水分。大個的菌菇切小塊備用

6.鍋里雜骨湯燉的差不多了,開蓋,把菌菇和枸杞子放入鍋中,蓋上蓋子繼續燉半小時左右,加鹽和白鬍椒粉調味,撒上蔥花就可以了

小貼士

1.骨頭煲湯一定要事先綽水,因為骨頭裡面血水比較多,綽水好的骨頭要用水沖洗乾淨表面的髒東西再煲湯,這樣煲出來的湯乾淨無異味。

2.煮湯的骨頭,如果是雜骨,因為煲出來的湯比較清爽,所以一般我會配上菌菇類;如果是豬筒骨,煲出來的湯就比較油了,我會配上蘿蔔之類的,蘿蔔可以吸走一部分湯里的油份,湯不會顯的太油膩,蘿蔔吸收了湯里的油份口感也非常好。

3.煲湯的菌菇,可以自由搭配,但是不建議選草菇、香菇這些會影響湯色的菌菇。(用草菇,香菇煲湯會使湯的顏色變深)

4.菌菇類買回後,記得先用清水洗凈,再放入鹽水中浸泡之後再開始做菜哦。

【養顏山藥雜豆煲雞腳】

做法:

1.雞腳剪去趾甲、斬成3段,山藥去皮、切片

2.瘦肉切丁,花生、眉豆、枸杞洗凈

3.鍋中燒水,水開後放入雞腳焯燙2分鐘,撈出瀝干

4.焯燙後的雞腳與瘦肉丁、眉豆、枸杞一同放入鍋中

5.加水,沒過食材約5厘米,大火滾開後,轉小火

6.煲一個半小時左右,放入山藥、桂圓和枸杞

7.繼續煲半小時左右,至雞腳軟爛即可關火,加適量鹽

8.用湯勺充分攪勻,即可食用

小貼士

1.山藥去皮時注意戴一次性手套,以免沾到皮膚會癢;

2.雞腳斬成小段,不僅易熟,而且吃起來方便;

3.山藥易熟,最後放入即可,否則容易熟透後易碎;

4.鹽可在喝湯之前調入,用量根據個人口味調節。

【蓮藕玉米排骨湯】

做法:

1.蓮藕去掉根,去皮後洗凈切成塊。玉米洗凈切成厚片

2.排骨切塊後用清水洗乾淨,下到涼水鍋里一起煮開焯水

3.焯好水後的排骨用溫水在清洗一下放入鍋內(高壓鍋、砂鍋、電飯鍋)。把蓮藕、玉米也一同放入鍋內

4.把剛才焯過排骨的水去除浮沫與雜質後倒入燉湯的鍋內,如果此湯不夠在加入適量清水沒過排骨玉米即可。煲40分鐘左右

小貼士

1.一般現在都是智能鍋所以調到煲湯檔即可,如果是普通鍋要煲40分鐘左右。

2.燉好的湯喝的時候加適量鹽調味即可,主要喝的是湯鮮。

【豆渣雞蛋餅】

小貼士

1.打豆漿過濾出來的豆渣可是好東西,一定不要丟掉,順手就能烙成雞蛋餅,一點不浪費。

2.可以用水代替牛奶,有時間的話,加點蔬菜進去營養更豐富。

3.雞蛋可以多加,我的成品圖是某次加兩個雞蛋的,顏色更誘人。

4.麵糊調成能流動的稀麵糊,用勺舀起來能順利滴落的程度即可。

5.烙制的時候,凝固之後再翻面。

6.吃的時候抹點番茄醬或者甜辣醬更有味道哦!

【蓮藕菌菇補血湯】

做法:

1.蓮藕切塊,香菇切片,杏鮑菇、胡蘿蔔切滾刀塊,薏仁、蓮子、紅棗提前溫水浸泡半小時。

2.除胡蘿蔔,所有食材入鍋加水小火燉煮一個半小時,然後加入胡蘿蔔繼續燉煮約半小時即可。

小貼士

菌菇湯本身就很鮮美,只需在出鍋時加入少許鹽和黑胡椒提味就行。