紅豆這樣吃,竟然最祛濕健脾!紅豆加一寶,效果翻倍

skokseng     2016-12-03     檢舉

中醫養生秘訣 ID:vip178vip

自古以來,紅豆都是滋補食材,只有宮廷和貴族的女人才有機會享用。它飽滿圓潤、色澤厚重,很多滋補食材和藥膳里都會用到它。

現在,紅豆已經是一種平民補品,秋冬季節尤其適合吃它!

常吃紅豆的5大好處

1 養心補血

古代李時珍把紅豆稱作「心之谷」,強調了紅豆的養心功效。

紅豆既能清心火,也能補心血。其粗纖維物質豐富,臨床上有助降血脂、降血壓、改善心臟活動功能等功效;同時又富含鐵質,能行氣補血,非常適合心血。

2 排毒減肥

在中醫看來,肥胖也好,水腫也好,都意味著體內有濕。水液不能隨氣血流動,滯留在人體細胞之間,使人體迅速膨脹起來,只不過是程度有深有淺而已。

紅豆能祛除這些滯留在人體的水液,也就能排毒減肥。

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3 消除水腫 紅豆中除了含有豐富的鉀之外,其外皮中所含的皂角苷也有很強的利尿作用,能很好地改善因腳氣病和腎臟功能衰退而引起的臉部、腳部的浮腫。所以,治療水腫必用紅豆。

4 祛濕清熱 水液不能隨氣血流動,滯留在人體細胞之間,使人體迅速膨脹起來。而紅豆含有豐富的B族維生素和鐵質,還含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、尼克酸等成分,具有清熱利尿、祛濕的作用。

5 健脾胃

脾胃消化能力相對較強,吸收較好。所以,身體較虛弱的人冬天應加緊進補,做好來年的營養儲備,來年才會精力好、力氣壯,而且不會生病。

紅豆+紅棗

補血效果加倍

紅棗含有豐富的鐵元素,紅豆也含有豐富的鐵元素,二者相搭,可以幫助人們補充鐵元素,有利於補血。

紅豆紅棗銀耳湯

食材:

銀耳3朵、紅棗150克、紅豆適量

做法:

1、備好紅棗,銀耳,紅豆。

2、將食材用清水泡洗。

3、多清洗幾次後,再用清水泡發備用。

4、將紅棗對撕,並將食材下至在電壓鍋里,選擇營養燉,進行燉制。

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5、燉制好後減壓開蓋,按個人喜好添加冰糖。

紅豆+薏米

祛濕排毒效果加倍

薏米是入脾的,是常用的利水滲濕藥。相比燥濕,薏米的特點就是滲濕、安全。最重要的是,濕邪表現各異,應對它們的方法也不盡相同,但薏米在祛濕除濕上應用更為廣泛。

薏米和紅豆搭配有利於我們通便利尿,排除毒素,幫助我們減輕身體水腫的現象。

紅豆薏米粥

食材:

薏米200克、紅豆100克、蓮子20克、糖桂花適量、蜂蜜適量

做法:

1、紅豆去雜質洗凈泡發三小時。

2、蓮子泡發去心。

3、薏米去雜質洗凈泡發三小時。

4、將薏米、紅豆加入適量的水大火煮沸,小火煮30分鐘。

5、放入蓮子再煮40分鐘。

6、放入適量糖桂花拌均勻。

7、等粥溫熱時放入蜂蜜拌勻即可。

紅豆+冬瓜

滋養五臟效果加倍

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紅豆和冬瓜搭配著吃有利於我們降火解暑,滋潤我們的五臟,養胃益脾,還可以滋潤我們的皮膚,給皮膚補充水分,保持皮膚健康。

紅豆冬瓜排骨湯

食材:

帶皮冬瓜500g、紅豆60g、瑤柱40g、排骨250g、姜1塊、鹽1匙

做法:

1、紅豆要預先洗乾淨泡水至少2個小時(這樣可以縮短煲湯的時間),瑤柱也洗乾淨泡水半小時就可以。

2、開始煲湯,燒開350ml的水,把洗乾淨的排骨放進開水裡去血腥後,撈起來瀝干。

3、另外一個湯鍋燒開一鍋水,把瀝水後的排骨和薑片放進鍋里,放入泡好的紅豆

,蓋上鍋蓋,大火燒開,小火煲30分鐘。

4、打開鍋蓋,把泡好的瑤柱連泡瑤柱的水放進鍋里,蓋上鍋蓋繼續煲30分鐘。

5、把冬瓜皮擦洗乾淨(不要去皮哦,冬瓜皮有很好的藥用功效譬如能清熱利水消腫等),切成大塊,打開鍋蓋,放入鍋里蓋上鍋蓋煲30分鐘就完成了。

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