**媽蜜雞**

157656585     2016-12-04     檢舉

簡單食譜人人喜愛!!

主料:

1) 雞肉 一隻(去骨,切小塊)

醬汁:

1) 媽蜜酵母精華(Marmite Yeast Extract) 1tsp

2) 麥芽糖 1Tbsp

3) 蜜糖 1Tbsp

4) 蝦膏 少許

(把大概500ml的水在鍋里煮開,加入以上全部材料,拌勻後離火,備用。)

做法:

1) 雞肉塊加入少許鹽,糖,蘇打粉(soda powder),Cake粉(我用低筋麵粉),1/4 雞蛋液腌大概半小時。(cake 粉炸出來的口感非常好,不會好像用麵粉那麼硬。)

2) 將腌好的雞肉沾上木薯粉,然後放入熱油里炸至熟(金黃色),撈起。

3) 把醬汁煮滾,倒入雞肉快速拌炒均勻。

註:汁料要先調配好才炸雞肉(醬汁可以稀一點。因為加入雞肉會吸收汁的味道,汁會變得濃

Marmite是英國一百多年的經典品牌。Marmite的廣告詞是:愛之深 ,或恨之切?(You either love it or hate it)。這個品牌,簡直就象徵了英國上世紀的輝煌時期。小小的丹麥,說要禁就禁,急壞了住在丹麥的英國老百姓。網上已有不少人在為Marmite申冤。

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可是,很多英國人,是把厚厚一層的Marmite塗在麵包上吃的。如果逃難只能帶一種食品,相信很多英國人是會選擇Marmite的。