脆皮紅糟肉

157656585     2016-12-04     檢舉

外脆內軟,會令你吃到停不了(⊙o⊙)哦

預備食材

食材 五花肉半斤 調味料 紅糟2大匙 醬油1大匙 蒜末2顆 米酒2大匙 糖1小匙 蛋1個 地瓜粉適量

步驟說明

作法

01

備料

02

調味料除了蛋和地瓜粉外全部攪拌均勻

03

將2.調味料和五花肉腌一天使其入味

04

將蛋液倒入3.中(不須太多,主要是要沾地瓜粉用)

05

將4.沾上地瓜粉

06

以160度油炸紅糟肉約10分鐘,炸時不要立刻翻動,皮才不會剝落

07

紅糟肉炸至金黃色熟透後,再以大火逼油即可撈起,放置稍涼切片較為好切,皮也不易脫落哦!

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