想要自己在家做出好吃的炸雞腿?秘訣就在這裡!!!看後一定要分享哦XD

157656585     2016-12-04     檢舉

想要自己在家做出好吃的炸雞腿,沒想到秘訣就是...

香酥炸雞腿已經不是什麼新奇食物,很多人都會做,今天的香酥炸雞腿稍作改變,炸粉中加入了白酒和沙拉油,再讓腌好的雞肉蘸蕃薯粉和炸粉,這樣炸出的雞腿更酥脆可口好吃。

炸雞腿材料(2人份):雞腿肉(切件)300g、百里香1g、檸檬皮(磨蓉)1個、生抽2g、鹽3g、蕃薯粉50g、白酒70g、炸粉50g、沙拉油50g

1、炸粉中加入白酒和沙拉油,混和均勻成為炸漿備用。

2、雞肉中加入鹽、生抽、檸檬皮和百里香,拌勻後腌2小時。

3、雞肉依序蘸一層均勻的炸漿和少許蕃薯粉後,放進190℃-200℃的熱油中炸3分鐘,撈出瀝油即可。

提示:如果不趕時間,可以讓雞肉腌至過夜,這樣雞肉口感更多汁更有彈性。

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