為了孩子的健康,說什麼都要自己做山楂卷!

wuxiuli     2016-12-05     檢舉

【食材】

山楂......600克

白砂糖......120克

【製作步驟】

準備新鮮山楂

將山楂去核

用了家裡的一個不鏽鋼湯勺把來取核出來的

發現也不是很快

可以直接用刀切開用小勺挖掉核

將山楂放到料理機桶里

加入500克水,打成泥

倒入鍋里,加入白糖

一邊攪拌一邊煮至濃稠

倒在矽膠墊上,用刮刀颳得薄薄的

北方乾燥,我直接放到屋子裡,一天就幹了

捲起來

成品圖

特別提醒

一、也可以鋪到油紙上放入烤盤中,進入烤箱低溫慢慢烘烤,個人覺得這種自然風乾的做起來非常方便。

二、本食物屬於高糖食物,不宜多吃。

每日營養小貼士:

孩子挑食,為孩子買山楂片、山楂卷、山楂糕真的好嗎?

葉子女兒小時候很挑食,知道山楂具有健脾消食的效果,於是給女兒買了很多山楂糕、山楂片、山楂卷回來吃,結果女兒越吃越挑食,後來直到去學了營養學才知道這東東經常給孩子吃並不好,下面就山楂片、山楂糕、山楂卷類的食物來探個究竟。

山楂本身具有健脾消食的效果,這一點沒錯,但是咱們來看看買回來的山楂食品到底是什麼,看看下面幾張圖片就一目了然了。

配料表中除了山楂,還有白砂糖和食品添加劑,甜蜜素是增甜劑,胭脂紅是人工色素,後面兩種是防腐劑。從營養成分表裡可以大致估計糖的用量一定不少。

再看看這一張,食品添加劑更多,一種酸度調節劑,兩種增甜劑,三種人工色素,還有香精。

還有這張,打著健康純天然的口號,從配料表裡看到白砂糖排第一位,說明精製糖比山楂還多,同時也添加了人工色素。

從食品工業來說,合理限量使用添加劑是國家允許的,但作為本身是想食用這個食物來幫助孩子達到健脾消食的健康目的來說,就事與願違了,精製糖本身就是甜蜜的毒藥,是一種幾乎沒有其他營養價值的純能量食物,成人都建議每天最好能控制到25克以內,不要超過50克,對於孩子就建議更要少食用了,過多甜食會造成孩子從小養成篇甜的口味偏好,而且還有可能導致蛀牙、肥胖等,糖尿病也逐漸走入校園,這與攝入過多精製糖密切相關。另外,攝入較多的人工色素會導致孩子鋅元素的缺乏,鋅元素缺乏會讓孩子味覺遲鈍、挑食、多動、發育遲緩等。

綜上所述,買回來的山楂片、山楂糕、山楂卷等在攝入山楂的那一點營養的同時,攝入了很多我們身體並不需要的物質,所以如果想用山楂來健脾消食,最好還是直接吃或者採用別的好的食用方法。就算自己做的山楂卷,也任然屬於高糖食物,不要經常食用。