海帶、蜂蜜、花生,這 10 種常見食物,痛風能不能吃?

limserfang     2016-12-06     檢舉

大家都知道,痛風要忌口。

但食物種類這麼多,談到具體食物時,很多朋友常會疑惑「到底能不能吃」?

整理了 10 種常被問到的食物,希望能解答大家的疑惑。

海帶

痛風病友可以吃海帶。

新鮮的海帶中嘌呤量約為 13 mg/100 g,屬於低嘌呤食物。而且海帶含有豐富的鉀、膳食纖維,這都可以促進尿酸的排泄,對痛風有益。

但是在痛風發作期,還是要注意食用量,控制每天攝食的嘌呤總量低於 150 mg。因為嘌呤可以溶於水,水煮後海帶的嘌呤含量能明顯降低,所以建議烹調後,棄水而吃比較好。

蘿蔔

痛風病友可以放心吃蘿蔔。

蘿蔔有很多優點:含水量高、熱量低;膳食纖維含量高,嘌呤含量低;維生素含量高,價格低。

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痛風的人應該多吃蔬菜水果,蘿蔔可以作為痛風病友的食物。

芹菜

痛風病友可以放心芹菜。

芹菜含有豐富的膳食纖維,纖維含量大約 60%,而膳食纖維具有增強飽腹感、促進腸道蠕動、抑制膽固醇吸收等作用,對減肥瘦身、降脂降壓有一定作用。

芹菜也是低嘌呤食物,可以放心吃。另外建議大家在吃芹菜時不要丟棄葉而只吃莖,因為在芹菜葉的微量元素和礦物質含量遠高於芹菜莖,應該得到合理利用。

蜂蜜

不建議痛風病友大量食用蜂蜜。

痛風的飲食原則包括控制嘌呤量、控制總熱量、控制果糖攝入以及限制飲酒。

雖然蜂蜜嘌呤含量低,但卻是高糖高熱量食品。蜂蜜中的固體物質中 90% 以上都是糖,而果糖更是占到了 50% 以上。大量的果糖進入人體後,可以促進尿酸生成,使血尿酸水平升高。

所以對於痛風病友,蜂蜜這種高糖高熱量食品一定要限制。

花生

痛風急性發作時避免食用,痛風緩解期可以少量食用。

花生含嘌呤量大約為 79 mg/100 g,屬於中高嘌呤食物,所以在痛風發作期是應儘量避免食用。

另外,花生的脂肪含量超過 40%,在痛風緩解期時雖然可以少量食用,但是在菜肴和主食中就要少放油,把相應的脂肪數量省出來。

而且花生的烹調方式以不加鹽、不油炸的方法最值得推薦,這樣才能避免攝入過量的鹽和脂肪。

枸杞

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痛風病友可以吃枸杞。

枸杞屬於低嘌呤食物,其含糖量在 8% 左右,作為水果的一種,痛風朋友可以吃。

但是不要迷信食物的保健功能,如果喜歡吃,可以適量吃,如果不喜歡,也沒必要因為所謂的「保健功能」或「療效」強迫自己吃。膳食貴在營養均衡,才能真正起到保健作用。

橘子

痛風病友可以適量吃橘子。

橘子、柑子、橙子、柚子等都是柑橘類家族的重要成員。它們可以提供維生素 C 和鉀等物質,而且含量遠遠高於蘋果、梨等常見水果。

有研究表明柑橘類水果中含有的橙皮素和柚皮素,有很強的抗氧化和抗炎症作用,所以柑橘類水果對痛風也有益處。

但是飲食都要注意量,膳食指南推薦水果攝入應以 200~400 g 為宜,柑橘類水果的攝入也應不超過這個量。

咖啡

痛風病友可以適量飲用清咖啡。

咖啡與痛風的關係一直存在爭議,有研究顯示隨咖啡的飲用量增加,血尿酸水平會出現下降,但也有研究顯示咖啡不能預防痛風。

因為咖啡的興奮作用,所以不建議痛風病友大量飲用。另外為了控制熱量的攝入,咖啡中最好不要加入糖和奶精,適量飲用咖啡粉或咖啡豆沖泡的清咖啡。

葡萄酒

不建議痛風病友喝酒,包括紅酒。如果一定要喝,請保證每天的紅酒攝入量低於 118 ml。

出現高尿酸或痛風時,大家都會被醫生告誡嚴格限制飲酒,這時會有一些酒友把希望的目光投向紅酒或葡萄酒。要知道,限制飲酒的原因是因為酒精會使血尿酸水平增高,甚至誘發痛風。

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對於痛風病友,紅酒、啤酒、白酒等含酒精的都應避免。

但是,也有研究發現少量飲用紅酒(每天 118 ml)與痛風發作風險的關係不大。如果一定得喝,請嚴格控制量。

雞蛋

可按正常量食用雞蛋。

痛風病友需要限制魚、肉的攝入量,特別是痛風發作期間。而雞蛋是優質蛋白質的來源,而且是低嘌呤食物,是優秀的痛風食物。